郑英姿 陈 剑

(福州市农业科学研究所食用菌研究室,福州 350018)

桉树,桃金娘科桉属植物的泛称。属常绿乔木,又叫 “玉树” 或 “尤加利树”。树干高而直,木质坚韧,是建筑、家具等用材。速生桉是对尾叶桉、巨尾桉等速生桉树的泛称[1],原产澳大利亚,多达945种,目前国内大面积引种的有巨尾桉、尾巨桉等无性系和巨桉、赤桉等种源,是热带、亚热带优良速生丰产树种。

桉木屑量多面广,但除少数用作活性炭原料外,大多没有利用,作废料处理,不仅浪费资源,而且污染环境。由于桉木屑含有大量的油脂和芳香类物质,有碍食用菌菌丝生长与子实体发育,故基本没有用作食用菌栽培原料。

我们在反复试验中发现,桉木屑通过堆积陈化或堆沤发酵后,则可用于栽培菌菇。陈体强[2]等也曾有柠檬桉、大叶桉可用作栽培灵芝的报道。这不仅可为食用菌生产提供丰富、廉价的新原料,也为缓和菌林矛盾,综合利用资源开辟了一条新途径,具有一定的研究开发价值。

笔者于2010年7月开始使用桉木屑进行平菇栽培试验,取得成功,兹总结报告如下。

1 材料与方法

桉木屑购自福建省龙岩市漳平市。

菌株选用本地当家平菇品种黑菇王,其主要特点为走菌快,菌丝萌发快、强,菌丝洁白,抗性强,不易污染。部分菇农甚至在秋季采用发酵料栽培黑菇王,走菌也属正常,污染率也很低。培养料采用表1所列的3种配方进行试验,每个配方接种平菇100袋,每袋装干料1.75 kg。具体栽培环节如下。

表1 不同配方栽培平菇