张泉鑫，江西省丰城市人。1945年9月出生。1969年畜牧兽医专业本科毕业，1983年北京农业大学中兽医专业硕士研究生毕业。江西省中兽医研究所研究员。享受国务院特殊津贴（1993年10月-）。

1965年9月-1968年12月在江西共大总校（后改名为江西农业大学）畜牧兽医系学习，1969年1月-1970年7月下到江西生产建设兵团第十团（恒湖）锻炼并担任畜牧饲养和兽医临床工作，1970年8月-1980年7月在江西省安远县共大任畜牧兽医科教师，1980年8月-1983年11月就读北京农业大学（后改名为中国农业大学）中兽医专业硕士研究生（导师：于船教授），获硕士学位。1983年12月以后一直在江西省中兽医研究所（江西省家畜防疫检疫站，后更名为江西省动物疫病预防控制中心）工作，历任中兽医研究室副主任、主任，《中兽医学杂志》副主编及责任编辑等。1988年晋升为畜牧兽医师，1992年晋升为高级畜牧兽医师，1998年晋升为中兽医专业研究员。

张泉鑫长期致力于中国传统兽医学（即中兽医学）以及中西兽医结合的科研、教学、临床与技术推广工作。在兽医针灸新技术的应用和机理研究、中兽药新制剂的试验开发、中兽医技术培训与技术推广、兽医古籍的发掘整理以及地方志的编纂等方面做了大量工作。先后主持研究“中草药涂膜剂对禽蛋保鲜技术”、“ST-1型兽用电鍉针研制及临床应用试验”、“中药新制剂 ‘生子酊’防治奶牛产后疾病技术”、“家畜胃肠通下药和鸡人工感染法氏囊病中草药防治剂试验筛选”、“宠物保健露研制试验”等项目都通过鉴定，获得成果，有关中兽药新制剂通过兽药行政主管部门组织的评审，转交兽药生产厂家批量生产，在兽医临床推广应用。……