羚羊角粉的性状鉴别与生产工艺
2011-10-18□文
首都食品与医药 2011年13期
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羚羊角为珍贵药材之一,始载于《神农本草经》,列为中品。具有清解肺、肝二经的邪热,平肝息风,解毒消肿之效。用于热盛神昏、谵语发狂、惊厥、惊痫、抽搐、头痛、目赤等症。
来源与采收加工
羚羊角为牛科动物赛加羚羊雄兽的角。羚羊形体似羊,身长1~1.4m,肩高雄兽为70~83cm,体重雄兽为37~60kg,头大,鼻吻膨大,故有“高鼻羚羊”之称。雄兽具角,长于眼眶之上,向后微倾。角基部为棕黄色,上部黄白色如蜡,中下部表面有轮脊,角上部至尖端处光滑无轮脊。雌兽无角,仅有短的突起。
羚羊主要栖息于半沙漠地区。分布于俄罗斯等地。
全年均可捕捉,捕获后,锯下双角即得。但以8~10月猎得者,锯下之角色泽最好,因为在此时外皮已脱落。冬季猎得者因受霜雪侵袭,角质变粗糙,发生裂隙,品质较次。
性状及真伪鉴别
羚羊角,角呈长圆锥形,长15~33m。全体略呈弓形弯曲,通体光润如玉,类白色或黄白色,基部稍成青灰色,嫩枝对光透视有“血丝”和紫黑色斑纹,光滑如玉,无裂纹;老枝则有细纵裂纹,除尖端部分外,生有10~16个隆起的环脊,间距约2cm,用手握之四指正好嵌入凹处,习称“合把”;角的基部横截面圆形,直径3~4cm,内有坚硬质重的角柱,习称“骨塞”或“羚羊塞”;骨塞约占全长的一半或1/3。表面有突起的纵棱与其外表面角鞘内的凹沟紧密嵌合,横截面观其结合部呈锯齿状,全角除去骨塞外呈半透明,对光透视角内无骨塞部分中心隐约可见的细孔道直通尖端,习称“通天眼” (或冲天眼),为羚羊角的鉴别特点。质坚不易折断。……
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