李萌，赵靖

（天津渤海职业技术学院，天津300402）

玉米芯生产蛋白饲料辅料研究

李萌，赵靖

（天津渤海职业技术学院，天津300402）

本文采用固态发酵的方法，以玉米芯为主料生产蛋白饲料。选取秸秆、玉米面、荞麦皮、酵母、废水、尿素、NaH2PO4、K2SO4、CaCl2、NaCl十种辅料，利用Plackett-Burman实验设计，以粗蛋白为考察指标，进行最佳辅料筛选，初步确定尿素为最佳辅料。

玉米芯；蛋白饲料；发酵

我国是农业大国，其中很多农副产品都没有得到充分的利用，造成了极大的浪费和环境污染，利用这些下脚料进行微生物发酵来生产生物蛋白饲料是一个很好的解决方案。本实验采用玉米芯为主要材料，经过固态发酵的方式生产蛋白饲料。

1 实验材料

1.1 菌种

康宁木霉，白地霉，购自中国微生物保藏中心。

1.2 材料

主料：玉米芯，来自天津北辰区西堤头农田。

辅料：秸秆、玉米面、荞麦皮均为市售；废水采集自酱油厂；NaCl、NaH2PO4、CaCl2、K2SO4、尿素均为分析纯；酵母为生化试剂。

1.3 仪器设备

SQ2119N西贝乐食品加工机；Model ESJ200－4电子天平；101型电热鼓风干燥器；WHY－2水浴恒温振荡器；TDL－40B台式离心机；3260B立式灭菌器。

2 实验方法

2.1 原料制备

将脱粒不久新鲜的玉米芯，用自来水冲洗干净，摊放在太阳下初步晒干，敲打成碎块，把敲打成碎块的玉米芯在干燥箱中进一步烘干。用粉碎机粉碎，过20目筛子，用塑料袋密封装好。秸秆、荞麦皮洗净烘干，用粉碎机粉碎，过20目筛子，用塑料袋密封装好。

2.2 菌体培养方法

2.2.1菌体扩大培养

将已制备好的马铃薯葡萄糖培养基（马铃薯葡萄糖琼脂培养基不加琼脂）120mL分别装入500mL三角瓶中，121℃灭菌20min。……