张 磊， 李 英 富， 崔 永 珠

( 1.大连工业大学 纺织轻工学院， 辽宁 大连 116034;2.沈阳天维纺织研究建筑设计有限公司， 辽宁 沈阳 110016 )

0 引 言

紫草为紫草科植物新疆紫草或内蒙紫草的干燥的根，紫草在我国具有悠久的药用历史，从《神农本草》、《本草纲目》到现在的《现代实用草本》都有记载,具有凉血、活血、解毒透疹之功效、抗菌消炎、改善微循环系统功能之功效[1-2]。目前提取天然染料有两种方法：普通水提法和溶剂提取法。普通的水提法提取量低，能耗高；溶剂提取法成本高，污染大。当前，出于潜在的技术利益，人们正努力研发高效节能提取方法。其中，生物酶技术凭借其高效、专一、节能、环保的催化性能备受瞩目，已应用在食品、生物、造纸等多个领域。把生物酶技术应用于染料的提取工艺，以此减低能耗、减少排放、提高提取率。生物酶法提取天然色素的基本机理主要是酶作用于相应的部位，破坏细胞壁，降低色素从细胞中萃取出来的阻力[3]，从而达到高效提取的目的。由于紫草中存在着大量的纤维素和半纤维素类物质，为了高效提取紫草中的天然色素，选用木聚糖酶和纤维素酶的复合酶。

作者利用纤维素酶和木聚糖酶的复合酶对紫草色素的提取进行研究，通过改变不同的提取因素来确定生物酶法提取紫草天然染料的最佳提取工艺和染色工艺。

1 实 验

1.1 材料与仪器

紫草，市售；木聚糖酶，和氏璧制剂厂，5 000 U/g，市售；纤维素酶，肇东酶制剂厂，5 000 U/g，市售；柠檬酸，分析纯；柠檬酸钠，分析纯。……