白 玉 沈雨青 沈靖才

（1 湖北省荆门市第一人民医院，湖北 荆门 448000；2 厦门市妇幼保健院，福建 厦门 361000；3 湖北省公安县食品药品监督管理局，湖北 公安 434300）

中药是我国的国粹。其真伪优劣鉴别我国中医药工作者已总结出摸、看、嗅（闻）、尝、听、试等丰富经验。现将收集和在工作中应用水试、火试、荧光试验等方法鉴别中药的资料进行整理归纳成简表，具有方法简便快速、设备简单易行、结果直观实用、查阅方便快捷等优点，尤其适合于基层药学人员鉴定中药时参考应用[1-5]。

1 水试法

根据中药经过水浸泡后产生各种特殊的变化，如颜色改变、产生泡沫、黏性、滑腻、膨胀及其他（旋转、挂甲、漂浮）等现象，以确定中药材及中药饮片的真伪优劣，见表1。

2 火试法

利用火将中药样品燃烧或烘焙，观察产生的气味、颜色、烟雾、声响、膨胀、熔融及燃烧程度等其他（溶解或升华）变化现象，以鉴别中药材及中药饮片的真伪优劣，见表2。

3 荧光试验法

利用中药材所含有的某些成分可在紫外光或常光下产生一定颜色的荧光来鉴别中药材。将样品置于暗处的365nm/254nm波长的紫外光分析仪（紫外光验钞机也可）进行观察即可，见表3。

表1 水试法鉴别中药简表

4 其他试法

吸附鉴别：如《吕氏春秋》“磁石召铁” 。

摩擦静电鉴别： “琥珀拾芥”。 陶弘景谓琥珀 “惟以手心摩热拾芥为真”。《雷公炮炙论》云：琥珀“如血色，熟于布上拭，吸得芥子者真”。

熔化试验：《本草汇编》载虫白蜡 “以水煮熔，虑置冷水中，则凝聚成块亦”。

表2 火试法鉴别中药简表