王 梅

（肃州区动物检疫站，甘肃酒泉 735000）

笔者统计了2010年肃州区猪定点屠宰检疫记录。2010年肃州区共检疫生猪56389头，其中内脏有病害的占7169头份，占检疫总数的12.7%；而蛔虫肝有3799头份，占病害数的53%，占总检疫数的6.7%。在7、8、9三个月，猪蛔虫病检出率达到10%，蛔虫肝占到病害内脏总数的60%以上。由此可见，猪蛔虫病是影响养猪效益的一个重要因素之一。

表1 2010年内脏检疫统计表

肃州区自从实行商品猪定点屠宰检疫以来，在内脏检疫环节每天都能检到很多有内寄生虫病变的内脏，在这些病变的内脏中以蛔虫肝较多，病害肝脏视检可见布满白色或乳白色星状或云雾状斑痕，似牛奶滴溅在肝脏上，故名“乳斑肝”，甚至幼虫移行至肝脏，形成钙化结节；有些还表现为全肝表面呈乳白色。其检出率随季节不同而不同，每年都在10%以上，位居其他病害脏器榜首，给生猪贩运户带来的直接经济损失数万元不等；肉联厂每年增加病害肉无害化处理费用20万元左右。

2010年7—8月份，笔者首先对肉联厂检出的1100例猪蛔虫肝病进行了生猪来源、养殖模式、猪场状况等内容的询问调查。共调查生猪贩运户23名。屠宰的生猪来自新疆部分地区、张掖地区、金塔、瓜州和肃州区本地。肃州区本地产的猪蛔虫肝病例683例，外地的417例。外地运来的屠宰猪多数来自规模较大的猪场，肃州区本地的主要来自泉水片和洪水片，猪场规模从散养到300头以内，饲养管理水平高低不一。调查结果反应出猪蛔虫病在各个养猪场户广泛流行。……