纳添仓

（青海省农林科学院，青海西宁，810016）

1 青海高原马铃薯特色产业发展的重大意义

马铃薯是青海省重要的高产粮菜兼用优势作物，在全省农业生产中占有举足轻重的地位。青海省因海拔高、风速大、日照长、气候冷凉和传毒介体少等特点，种薯质量享誉全国，历来是我国主要的马铃薯种薯和商品薯生产基地之一。青海省马铃薯70%的种植基地位于东部贫困山区，长期以来，青海省马铃薯除作为产区农民口粮外，90%以鲜薯销售。马铃薯加工产品多为粗制品，加工深度不够，设备、规模、工艺技术的科技含量等方面落后，生产的加工产品远远不能满足市场需求，经济效益不高，使青海省马铃薯资源优势未能得到充分体现。因此，抓住当前我国马铃薯产业发展的最佳时机，抢先占领国内市场重点发展薯条、马铃薯精淀粉和马铃薯全粉等精深加工产品，通过产品深加工增值以带动和促进马铃薯产业化的快速向前发展，是积极带动青海省贫困地区经济快速发展的一条有效途径，对增加产区农民收入，带动贫困地区经济发展，推动青海省全面建设小康社会的整体进程具有重大意义。

2 青海省马铃薯产业发展现状

2.1 青海省马铃薯的育种现状

青海省开展马铃薯育种工作已有40多a历史，育种水平全国领先，先后选育出青薯系列、互薯系列、民薯系列、南薯系列、高原系列等马铃薯新品种30多个，有些品种还被推广到陕西、宁夏、甘肃、新疆等省（区），为全省马铃薯生产发展作出了巨大贡献。……