□陈玉琴

一、产业发展概况

大邑县位于成都平原西部边缘，属成都市的三圈层农业县，以生产水稻、小麦、玉米、油菜、蔬菜等农产品为主。自2002年开始，根据《大邑县农业结构调整规划（2002～2010）》，县委、县政府通过招商引资，先后引进了四川邑丰榨菜食品有限公司、成都佳家郎食品有限公司等，建立了全新的以榨菜为主的食品加工企业。为此，在丘陵山区和沿山乡镇建立了标准化榨菜原料生产基地1万多亩，目前已发展到5.7万余亩，总产量逾13.7万t，总产值553.5万元，亩产值970多元。与调整结构前种植小麦、油菜相比，亩产值分别增加757元和542元，增加3.6倍和1.3倍。据调查，玉米平均亩产量达到457kg，比前作为小麦（或油菜）的亩产量增加82kg，增产21.9％；亩平均减少农药、农膜等生产资料投入35元，减少育苗移栽等人工投入105元。据此推算，目前因全县山丘区调整种植结构，全面推广榨菜—玉米粮经复合型产业发展模式，使粮食总产量增加4 600余t，农业总产值增加4 500万元，农民人均增收750元。

二、模式推广的主要措施

1.政府引导，企业支撑 我县山、丘、坝兼有，丘陵、山区旱地资源丰富，土质优良，气候温和，秋冬季温差较大，非常适合榨菜生长。从上世纪80年代开始，榨菜在个别乡镇零星种植，除部分作为鲜菜销售外，农户和小型企业已开始作坊式加工生产，其产品表现出脆、嫩、香三大特点，主要原因是农民以施用农家肥为主，而且病虫害较少，基本不施农药，品质较好。2003年，在县委、县政府优越的投资政策引导下，邑丰榨菜公司决定在我县建立榨菜加工企业，开始发展规模化、标准化的原料生产基地。……