□陈孝忠 贺晓峰

简阳市坛罐乡地处龙泉山阳面，距成都52km、简阳28km，成都第二绕城高速公里穿境而过，辖8村74社，土地肥沃，交通便捷，农业生产条件非常优越。韭菜是我乡很有特色的蔬菜，有上百年的种植历史，主要集中在两河、四溪、栗子和烧房等村。近年来，随着政府的引导和市场的需求加大，韭菜种植面积逐年扩大，现已成为我乡农户收入的重要经济来源。因此，准确和及时分析我乡韭菜产业生产现状和存在的问题，进一步发展我乡韭菜产业，提高韭菜的品质和产量，实现农民增收和农业增效，是我乡农业生产发展的重点。

一、生产环境

简阳市坛罐乡农业资源条件优良，自然资源丰富，属亚热带湿润季风气候，气候温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长，土地肥沃。年平均气温16.2℃，最热月平均气温25.6℃(7月)，最冷月平均气温5.4℃(1月)；年积温5 932℃，全年无霜期273～279天，年平均降雨量925.4mm，年平均日照1 239.1小时，相对湿度82.6％，具有培育优质韭菜的自然环境条件。

二、生产现状

1.韭菜生产初具规模 我乡韭菜生产从1999年开始种植面积逐渐扩大。由于种植韭菜效益好，加上政府的引导，农民种植的积极性很快提高。2008年，我乡成立了“富友果蔬合作社”，集中流转土地200亩；“农户+基地+合作社”模式200亩。通过统一铺筑耕作道，规范化修筑排灌沟渠和标准化的田型调整，基本达到田成方、渠相通、路相连。做到五统一，即统一韭菜品种，统一规格模式，统一肥水管理，统一病虫防治，统一上市销售的一条龙种植、管理模式。合作社轮番统一用沼液车将腐熟发酵后的沼液运送到灌溉沟渠内，各农户按照自己所需的粪水比例对和，将菜地沼液水饱灌，一般不用化学肥料；沼液水喷雾也有很好的病虫防治和根外施肥作用，一般不用化学农药。这样，既大大降低了韭菜的生产成本，也达到了生产无公害（绿色）农产品的要求。

2．风味独特，产销两旺 随着城乡居民生活水平的提高，以及加工企业的蓬勃兴起，我乡的韭菜因其“香味浓郁、细嫩、清脆”而远近闻名，韭菜的市场需求量和价格迅速攀升，主要销往成都、重庆、泸州，还空运到广州、上海等地。韭菜、韭白及韭花日产在7 500kg以上，年产值在2 000万元以上，仅此一项，农户可人均增加收入450元以上。

三、存在的问题

1.品种杂乱，生产方式落后，技术水平低 我乡在大面积韭菜生产上，基本是传统种植技术，新品种、新技术的引进、推广速度很缓慢，种植的基本上是地方品种小五叶、二五叶等。2008年才与河南韭菜研究所合作，新引进平韭4号、平丰6号、平丰8号等示范种植，逐步筛选优质、高产、高效的适合我乡种植的韭菜主推品种。

2.产业链条尚不够完整 我乡虽然在2008年通过无公害韭菜认证，成立了“富友果蔬合作社”，同时注册了“小城坝”商标，但其辐射带动能力还不强，优质难以优价，品牌效应也不明显。合作社的整合、纽带和带动作用不显著，其市场营销工作尚需大力拓展，加工环节还是空白，完整的产业链条尚未形成。

3.农民抗御自然灾害和市场风险的能力弱 由于我乡夏旱、伏旱的发生频率较高，暴雨、洪涝等灾害性天气频繁，加之部分村社基础设施陈旧，损毁严重，抵御自然灾害能力差；其次是我乡“富友果蔬农民专业合作社”在引进和示范推广新品种、新技术，引导种植户进行无公害标准化种植，加强宣传和营销等方面，还未能起到应有的作用。管理不规范、基础差、底子薄，没有造血功能，农民没有真正被合作社凝聚、团结起来，抵御市场风险的能力同样较薄弱。

四、生产潜力

韭菜营养丰富，风味独特，不仅是美味佳蔬，而且还有较高的药用和保健价值，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物等，对高血压、冠心病、高血脂等有一定的疗效；同时富含硒化合物，具有抗氧化、防衰老、抗癌和滋阴壮阳作用。随着城镇人口增加和人民生活水平的提高，韭菜的消费需求日益增大，市场前景十分看好。春、夏、秋，冬四季均可采收青韭、韭菜和韭花；产品形、色、香、味俱全，是广大城乡居民喜食的蔬菜品种。其中韭花采收时间是3～8月底，青韭1年可采收6～8茬；韭菜1年可收获2～3茬，并可人为控制采收时间，每茬亩产750kg左右。按亩产韭菜2 000kg，均价4元／kg计，亩产值可达8 000元(其中成本投入3 000元)，而种植粮油等普通作物，亩产值仅800～1000元。因此，依靠科技，突出抓好韭菜产业，对深化我乡农业产业结构调整，增加农民收入，建设社会主义新农村具有十分重要的作用。

五、发展对策

根据我乡韭菜的现状和实际情况，应以市场为导向、科技为支撑、产业扶持为保障，以产业化经营为方向、标准化生产为手段、农民增收为目标。重点抓好以下环节：

1.提高认识，加快发展 结合我乡实际，要把发展韭菜等特色蔬菜作为今后调整农业产业结构、促进农民增收和加快新农村建设的主要内容来抓，并按照农业产业化发展方向和要求，不断提高产业化经营水平，建成有品位、有规模、有档次、强带动的特色产业群。落实发展规划、资金等，千方百计促使我乡的特色农产品走出四川、走向国内外市场。

2．加大资金和科技投入 加大资金投入，加强基础设施建设，鼓励有经济实力的企业和有种植经验的农户，通过合资、入股、土地流转等方式连片规模种植。着重在生产规模、科技创新、产品档次、带动农户能力等方面求突破。市乡有关部门要通过协调贷款、农业保险、开发立项、招商引资等形式筹措资金，增强抗御风险的能力。

3.加强科技培训，抓好系列化服务

通过科技三下乡、举办培训班、信息技术讲座、科技咨询等活动，突出实际、实用、实效，解决生产中出现的热点难点问题。严格按照无公害韭菜生产技术规程，规范种植。加强农业投入品的监管，普及标准化生产技术，保证农产品质量安全。抓好各种病虫害的综合防治。建立地方良种提纯复壮和新品种引进推广基地，逐步实现统一供种、供苗工作，提高集约化供应水平，使广大农民掌握规范的韭菜种植技术，为特色产业发展提供强大的技术支持。

4.实现产业化经营 积极发挥韭菜合作社的作用，探索“农户+基地+合作社”、“企业+基地+农户”的模式，使韭菜向“订单农业”发展，尽快形成规模化种植，标准化生产。加强市场营销体系建设，通过抓公司和营销大户，促进产销发展，促进农产品标准化和无公害生产，并逐步向绿色产品和有机产品发展，实现优质优价，从而满足生产、加工、运销等各方面的利益，促进共同协调发展。同时，积极培育和建立市场，拓展市场空间，为产销双方提供便利条件，理顺销售渠道。

5.争创品牌，开拓市场 通过多种媒介，广泛宣传，推销特色韭菜。用好目前已申请的“小城坝”商标，坚持以市场需求为前提，争优创精，增强品牌意识，利用各种展销会、洽谈会等多种形式，在新闻媒体、信息网等大力宣传报道“小城坝”品牌。搞好营销队伍建设，发挥经纪人的作业，鼓励其在全国大中城市建设自己的营销窗口。打造西部农产品物流中心，把我乡韭菜推向国内外市场，从而使之步入健康、快速、良性的发展之路。