█ 贾 云

读茶书 话茶人

█ 贾 云

茶书茶话

古人云：“每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见，茶与人们日常生活来不可分。中国人的饮茶之风历经千年之久，已经成为上自帝王，下至平民百姓生活中的重要组成部分。饮茶之风兴起于汉魏，蔚然于唐宋，再经明清，绵延至今。

陕西是中华传统文化的发祥地，是中国古代十三个封建王朝的首善之地。人们只知道，陕西的黄土埋皇上，却不知道陕西秦岭南麓的土地适宜茶树的生长。最早记载陕西有“贡茶”的两部书，是成书于唐代的《通典》和成书于北宋的《新唐书》。《通典》是中唐德宗朝宰相杜佑所著，他是唐代大诗人杜牧的祖父。《通典》卷六记载全国有“贡茶”的郡只有三个，安康郡列为首位。安康郡（今陕西安康市）贡茶芽一斤；夷陵郡（今湖南湘西龙山县）贡茶芽二百五十斤。安康在唐代隶属山南西道。郭孟良在《中国茶史》中，根据杜佑生活的时代推测，唐代茶叶作为贡品始于唐玄宗天宝年间。《新唐书》卷三十八至卷四十四《地理志》记载，中唐以后，全国有十七个州府给长安宫廷进贡茶叶，今天的陕西有安康郡及汉中郡两个郡。《新唐书》卷四十三《地理志》安康郡有“土贡：麸金、茶芽、椒”等。同卷《地理志》汉中郡有“土贡：柑、枇杷、茶”等。

从正史记载来看，陕西的茶史是十分悠久的，已有千年的历史。但在地域文化的视野下，专门研究陕西的茶史、茶人、茶文化的人却寥寥无几。最近我有幸读到中国作家协会会员、陕西茶人联谊会会长、陕西茶文化学科带头人韩星海两部茶书：《陕西午子绿茶文化》《紫阳富硒茶文化》。……