宁孝勇

蔬菜是人们日常生活不可缺少的重要物质，是菜篮子工程的重要组成部分，因此各级政府将蔬菜产业作为重要的民生工程来抓。为使达州市蔬菜更好地融入重庆市场，2010年5月12～18日，市政府组织了农办、农业、畜牧、水产、粮食、商务等部门，通过走访重庆市农委等相关部门，调查了农产品批发市场、超市，参观了蔬菜基地，从调查了解的情况看，重庆蔬菜市场规模巨大，市场前景广阔。

1 重庆市蔬菜生产基本情况

2009年重庆市蔬菜播种面积55.2万hm2，总产量1 177万t，食用菌种植面积667 hm2，产量7.5万t。其中，商品蔬菜面积325 333 hm2，蔬菜商品率为59.1%，蔬菜自给率为52%，全市蔬菜鲜销及加工品销售年收入280亿元，实现农民人均纯收入660元左右。

重庆蔬菜发展有以下几个特点：①蔬菜基地向规模化发展。重庆市蔬菜主要基地为以渝遂高速公路为中心的鲜销蔬菜基地，包括潼南、铜梁、璧山、永川四县（区），播种面积达到17万hm2，其中，潼南县种植面积达到5万hm2。以石柱、涪陵区为中心的加工蔬菜产业带，种植面积8万hm2，产量达到200万t。以武隆县为中心的高山蔬菜基地，面积达到26 667 hm2。②基地逐步向专业化发展。一乡一品、一县一品已成为重庆蔬菜发展的主潮流，潼南县白萝卜种植面积达到10 000 hm2，产品远销东北、西北、华北地区；璧山番茄种植面积6 667 hm2，武隆高山大白菜面积9 000 hm2，产品向西南地区销售；石柱泡椒，面积达到13 333 hm2，产品成为火锅店和加工企业抢手货。③蔬菜产业化发展迅猛。全市鲜销、加工、特色蔬菜同步发展，特别是蔬菜加工企业的快速发展，为蔬菜基地稳步发展奠定了坚实的基础，全市农业产业化企业2 300家，其中蔬菜加工企业达到500多家，仅涪陵牌榨菜和万州鱼泉牌榨菜就出口30多个国家和地区。……