张玉玺

1 基本概况

由图1可以看出，2011年5月的蔬菜加权平均价始终低于2010年同期，全月的走势仍然呈现出波动下行的趋势。月初的价格是2.10元·kg-1，月末是1.73元·kg-1，月末比月初下降了17.62%。全月价格的最高点出现在5月10日，为2.19元·kg-1；最低点出现在5月31日，为1.73元·kg-1，最高价格比月初高出4.29%，比最低价格高出26.59%，高价与低价之间基本上属于稳定下降状态。2011年5月初的价格比2010年同期下降29.53%，月末同比下降20.64%，全月大部分时间价格与2010年同期接近，价格同比下降的幅度在缩小。

图1 新发地市场2011年5月蔬菜加权平均价与2010年同期比较

5月蔬菜加权平均价仍然处于缓慢下降的区间，这是蔬菜价格季节性变化的正常表现。价格同比下降幅度缩小，部分地区、部分种类出现的“卖难”现象减少。北京地区蔬菜供应实现了平稳过渡，对南方蔬菜的依赖减弱，蔬菜来源地由华南、华中转移到华北、华东，特别是北京地区蔬菜的自给率明显上升，自产蔬菜在上市量中占有较大比重，这也是蔬菜来源地季节性变化的正常表现。

由表1可以看出，月末与月初相比，价格下降的有26种，上涨的20种。月末与上年同期相比，价格下降的有19种，上涨的27种。价格下降的以根茎类和茄果类蔬菜为主，价格上涨的以叶类菜为主。

2 大宗蔬菜价格下降造成蔬菜的加权平均价低于去年同期

2011年5月，长江中下游的广大地区经历了70年一遇的严重干旱，长达几十天的春夏连旱造成大田作物的大幅减产甚至绝收，当地的蔬菜生产也遇到了困难。……