智若岚，刘中成，李广兴，张瑞莉*

（1.东北农业大学动物医学学院，哈尔滨 150030；2.哈尔滨市兽药饲料监察所，哈尔滨 150040）

近年来，为有效预防和治疗禽畜、鱼类等疾病，兽药及化学药品被广泛地应用做饲料添加剂，以促进其生长速度，控制其生殖周期和繁育能力[1]。土霉素和金霉素是我国应用最广、应用时间最长的动物保健性抗生素，曾经为我国的“菜篮子工程”保驾护航，但是这两种抗生素在动物性食品中的残留不仅危害人体健康，而且更为严重的是动物性食品中残留较低浓度的土霉素、金霉素容易诱导各种致病菌产生耐药性，不利于两种药物对人类和畜禽类疾病的治疗。随着土霉素、金霉素在畜牧养殖业的不断应用，其残留问题已经引起社会及有关部门的高度重视。因此，探究科学、快速的检测动物源性食品中土霉素和金霉素方法对人类健康和畜牧业发展有着重要意义。本试验通过建立高效液相色谱方法，检测猪肉中土霉素和金霉素的残留量,为监控动物源性食品中土霉素和金霉素药物残留提供安全可靠的方法依据。

1 材料与方法

1.1 主要仪器

1525泵高效液相色谱仪：紫外检测器2487、色谱工作站、自动进样器717和柱温箱（美国Waters公司）；电子天平（日本岛津公司）；高速离心机（上海医用仪器分析厂）；超声波清洗器（江苏省昆山市超声仪器有限公司）及抽滤器（天津恒奥特科技发展有限公司）。

1.2 药物与标准品

土霉素对照品（30305-200519，纯度为87.2%）、金霉素对照品（900288，纯度为96.9%），以上两种对照品均由中国兽医药品监察所提供。……