韩丹萍 李春刚，2 张耀伟*

（1东北农业大学园艺学院，黑龙江哈尔滨 150030；2黑龙江省红旗农场，黑龙江哈尔滨 150088）

大白菜〔Brassic campestrisL. ssp.pekinensis（Lour.）Olsson〕属于二年生蔬菜作物，需要经历一个低温阶段才能顺利完成发育转变；萌动的种子或幼苗感受低温通过春化后，在一定的日照条件下即可由营养生长转到生殖生长，进而抽薹开花。国内学者从春化温度、光周期反应、春化和抽薹生理机制、耐先期抽薹鉴定与遗传方面对大白菜春化与抽薹特性进行了广泛研究（奥岩松和李式军，1997；刘春香 等，2001；余阳俊 等，2004；赵香梅 等，2005；夏广清 等，2006；张鲁刚 等，2007）。

大白菜通过春化至抽薹，叶片颜色由绿转灰，之后显蕾，进而抽薹开花，这个过程在弱冬性品种上表现尤为突出。有关作物春化到抽薹开花期间发生的叶色转变现象及其发生机制的研究尚未见报道。本试验通过探讨不同冬性的大白菜品种抽薹过程中不同时期的蛋白质、激素、色素含量的差异，从各种激素、色素含量变化和蛋白质组分变化方面探讨大白菜抽薹过程中发生叶色转变的生理机制。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料为东北农业大学大白菜课题组选育的 4个不同冬性大白菜高代自交系：弱冬性的A151、A8-1-1和强冬性的C13-1、C30。

1.2 试验方法

1.2.1 春化处理 试验于2009～2010年春季在东北农业大学设施中心和黑龙江省教育厅寒地蔬菜生物学重点实验室进行。4个大白菜自交系种子播于8 cm×8 cm营养钵内；子叶展平后放在光照培养箱内进行春化处理，温度为8 ℃/3 ℃（昼/夜，下同）、光照16 h/8 h；低温春化25 d后，于5月20日定植露地，使其在适温长日照下生长。……