浦同灿，李凤娟，刘长素

（1.贵阳市花溪区农业局，贵州 贵阳 550025；2.花溪区燕楼乡农业服务中心，贵州 贵阳 550025；3.花溪区党武乡农业服务中心，贵州 贵阳 550025）

我国具有悠久的养猪历史，有发展养猪业的丰富资源，包括猪的品种资源、饲料资源和农村养猪的传统，但是在养猪技术方面比较落后，存在着劳动生产率低、商品率低等问题。近年，随着农村专业户数量逐年增加，养猪业科学技术日益普及，专业养猪业也逐步巩固和繁荣。作者结合所学专业及其参观养猪场的感受，就以年出栏1 500头肥猪为例，拟定设计一个现代化养猪场建设方案（仅供新建养猪场参考）。

1 规划设计依据

一个年产1 500头肥猪的养猪场，需要饲养存栏公猪4头，生产母猪100头，哺乳期仔猪150头，保育猪1 500头，生产育成猪550头。机械化养猪的规划设计主要依据饲养工艺，目前普遍采用以周为节拍的全进全出的饲养工艺[1]，该设计采用早期断奶（10～20日龄）隔离饲养：

工艺特点：早期断奶（10～20日龄），隔离饲养是养猪新工艺，简称SEW（segregatedearly weaning），即根据猪群本身需清除的疾病，在10～20日龄内进行断奶，然后将仔猪送到距离分娩舍250 m以外的清净区保育舍隔离饲养，这就是早期断奶（10～20日龄）二点式隔离饲养。新发展的SEW饲养工艺具有增加母猪产仔胎数，切断仔猪被母猪或其他大猪传染疾病的途径，提高仔猪健康水平。

2 规划设计

2.1 场址选择

场址的选择对猪场生产的影响至关重要，主要应考虑以下几方面：

2.1.1 长远规划

当今社会发展迅速，城乡建设日新月异，养猪业是个长期的产业，所以猪场建设应顺应城市的发展，如果能成为城市菜篮子工程的一部分，将该猪场建于城市规划的畜牧生产基地，则可以避免拆迁的尴尬。为了隔离灰尘、气味、噪音，该猪场应设在居民区下风向，距离在300～500 m以上,距交通主干线不少于100～200 m，而且选择地点有足够的拓展空间。

2.1.2 猪舍的方位

猪舍应坐北朝南，根据地势、纬度不同也可以有一定的偏斜，以利冬季向阳采暖、夏季迎风凉爽。现代机械化养猪采取人工控制气候，对方位要求不严格，更多地着眼于便利集中管理和实现机械化生产。

2.1.3 水、电、交通等因素

一个1 500头机械化养猪场，日用水量达25 t，洁净而稳定的水源是必须首先考虑的。猪场的装机容量较大，一般为50 kW，且不能停电，一旦停电，猪渴了喝不到水，热了不能通风降温，仔猪冷了不能加热保温，将严重影响生产。因此，最好将猪场建在电网供电稳定的地区，同时还应自备小型发电机，以防不测。一个1 500头猪场，每天进出的饲料、粪便、生猪等约6 t，将猪场建在交通便利的地点，则可以减少运输成本。

2.1.4 卫生防疫

为了保持良好的卫生防疫条件，场址应选择在地势较高、地形开阔、通风良好的地方，同时要远离居民区和医疗机构、屠宰场等场所，最好只设一个进出通道。

2.1.5 粪污处理

1 500头猪场的粪污量很大，如果不能对其进行及时有效的处理，将会污染周围环境，造成生态不平衡。所以，场址的选择应该考虑远离饮用水源，同时为污水处理留出空间。粪便处理，结合鱼塘养殖，果蔬种植及其他农作物的生产等进行，变废为宝；还可以将粪便干燥后作为肥料出售。

2.2 功能区域规划设计

机械化猪场总体布局主要从立体卫生防疫体系和生产管理的角度出发，按功能划分成若干区域，一般将猪场分为生产建筑、生产辅助建筑和生产管理建筑。生产建筑包括分娩猪舍、种猪舍、育肥舍等。生产辅助建筑包括饲料车间、水塔、锅炉房、仓库、配电室、兽医室、屠宰室、装猪台等。生产管理建筑包括行政办公室、宿舍等。生产管理建筑应与生产建筑分开，生产辅助建筑也应尽量与生产建筑分开，以利控制疫情的发生；但生产辅助建筑应围绕生产建筑布置，以利生产。在地形上，生产建筑和生产辅助建筑应低于生产管理建筑，处于下风向；兽医室、贮粪池应低于生产建筑，处于更下风向。

现代化猪场按不同的生产环节建立专门化猪舍，如繁殖舍、分娩舍、保育舍等。猪舍之间相距不少于20 m。猪舍布局应便于猪群周转，最后一道工序如繁殖场的保育舍、商品猪的肥猪舍则应考虑交通方便，以便利外运产品。各猪舍之间要有道路或走廊相连，减少水、电、供暖线路的距离，以提高工作效率。

猪场内繁殖群和商品群应分开，两群间保持一定防疫间距，并使繁殖群处于下风向。饲料库、装猪台应设在生产区的边界，避免场外车辆进入生产区，利于防疫。场区周围应绿化，种植树木以调节小气候。

2.3 生产区建筑规划设计

2.3.1 猪舍建筑规划设计

进行猪舍的平面设计时，首先要按机械化工艺的流程，计算各生产时期猪的饲养数量、围栏数量，然后再进行平面设计。下面以年产肉猪1 500头为例，计算各阶段猪只的饲养数量、围栏数量。

2.3.1.1 各生产时期猪只的数量

采用SEW饲养工艺缩短了哺乳时间，每头母猪的年生产胎数得到提高，约为2.3胎/年（一般工艺2.1胎/年），年产1 500头肉猪，需生产母猪数量为：

1 500÷2.3胎/年÷9头/胎÷92%÷98%=80.4头。取81头（其中：92%为乳猪成活率；98%仔猪成活率）比一般饲养工艺少饲养15头母猪。按81头母猪计算，全场需配养公猪4头。每周产仔胎数：81×2.3胎/年÷52周=3.6胎。即每周有3.6头母猪配准,3.6头母猪产仔,每周产仔头数：3.6头×9头/胎=32.4头。每周上市肉猪：32.4头×92%×95%=28.3头,取29头。全年上市肉猪：52×29=1 508头。

2.3.1.2 围栏数量

1)公猪栏：4栏，每栏面积为5.04 m2(2.4 m×2.1 m)。

2)单体母猪栏：总生产母猪栏数-分娩舍母猪栏数=81-（3周×3.6头/周)=70.2头，考虑后备母猪等因素，取71栏，每栏面积1.26 m2(2. 1 m×0.6 m)。

3)分娩栏：怀孕母猪产前一周进入分娩栏，分娩前3周、产后1周对分娩栏清洁消毒，共5周。分娩栏数=每周分娩母猪数×5=3.6×5=18栏,每栏面积4.07 m2(2.2 m×1.85 m)。

4)保育栏：新生仔猪进入保育栏，2窝并成1窝，保育期为6周，1周清洁消毒，共7周。保育栏数=每周分娩母猪数÷2×7=3.6÷2×7=12.6栏，取13栏，每栏面积8.1 m2(3 m×2.7 m)。

5)生长育成栏：生长栏和育成栏通常是2窝一栏，生长期饲养6周（清洁1周），育成期饲养11周。保育栏数=每周分娩母猪数÷2×6=3.6÷2×6=10.6栏，每栏面积16.2 m2(5 m×3.63 m)。育成栏数=每周分娩母猪数÷2×11=3.6÷2×11=19.8栏，取20栏，每栏面积24 m2(5 m×4.8 m)。

2.4 各种猪舍的平面设计

根据猪栏的数量，可进行猪舍的平面设计。猪舍平面设计的主要原则是：①猪舍宽度主要应考虑夏季通风降温，所以猪舍一般按2列设计，舍宽为7.5～11 m；②猪舍长度主要考试方便排污，各种猪舍长短不要相差太大，有利于充分利用土地，一般猪舍长度为60～100 m。

依据上述原则，一个1 500头猪场各类猪舍为：后备种公猪舍1栋（15 m×7.5 m），种公猪舍1栋（15 m×7.5 m），后备种母猪舍1栋（25 m×7.5 m），空怀舍1栋（10 m×7.5 m），妊娠母猪舍3栋（25 m×7.5 m），分娩舍2栋（25 m×10.5 m），哺乳育成舍2栋（25 m×7.5 m），生长舍2栋（25 m×11 m），育肥舍4栋（15 m×11 m）。

猪舍的平面设计应该注意以下几点：

一是全部猪舍最好按工艺流程2列排列，便于管理和防疫；二是猪舍应坐北朝南，充足的阳光可起到杀菌消毒和冬季采光取暖的作用，若受地形限制，朝向可在南偏西5°至南偏东15°之间变化；三是从通风和防疫的角度出发，猪舍之间间隔应该为猪舍高度的2～2.5倍，一般不少于9 m。

2.5 生产区其他建筑规划设计

生产区其他建筑主要包括出猪台、出粪台、沼气池、饲料间、兽医室、人员消毒间、车辆消毒间及道路等[2]。其规划设计主要应注意以下几点：

1）生产区最好只设一个出入口，并设有人员消毒、车辆消毒及值班室。

2）出猪台和集粪池置于围墙外边，外来运猪、运粪车不必进入生产区即可操作。

3）外来车辆将饲料运至饲料间，再由生产区内车辆将饲料运至各猪舍。

4）生产区的道路设置，按用途区内道路可大致分为人行道、饲料道和运猪、运粪道。

5）隔离猪舍应远离生产猪舍，且处于常年下风向或侧风向。

6）水源、电源应靠近各猪舍，方便使用，减少浪费。同时，对水源应有切实的保护措施，避免被污染，电源应做到安全用电。

7）粪便污水处理应统一规划，结合实际条件，充分利用。并注意污水和雨水分开，减少污水处理量。

2.6 办公生活区建筑规划设计

办公生活区应远离生产区，并且置于优越的位置。办公区的规划要方便管理，特别是对外来人员、车辆的消毒管理。

2.7 猪舍建筑设计

2.7.1 基础

基础的主要作用是承载猪舍的自身重量、屋顶积雪重量和墙、屋顶承受的风力。基础的埋置深度，根据猪舍的总荷载、地基承载力、地下水位及气候条件等确定。基础受潮会引起墙壁及舍内潮湿，应注意基础的防潮防水。为防止地下水通过毛细管作用浸湿墙体，在基础墙的顶部应设防潮层。

2.7.2 墙壁

猪舍的墙壁一般采用黏土砖墙，外抹水泥砂浆，内墙体要抹1 m高的水泥墙裙。

2.7.3 屋顶

用5 cm×5 cm角钢焊成8 m×1.2 m钢梁，间隔2.8 m架设一个，上铺6 cm×9 cm木檩，木檩上钉一层2 cm厚木板，木板上铺一层3 cm厚苯板，苯板上下各铺一层塑料膜，将苯板包裹，以防透气，利于保温，最后盖一层石棉瓦，以减少层顶向室内的辐射热。

2.7.4 门

门是供人和猪出入的地方，设计为高2～2.4 m，宽1.2～1.5 m，门外设坡道，便于猪和手推车出入，门外挂一块麻布门帘，以增加保温性能。

2.7.5 地面

猪栏用双列式，中央设1.2 m宽的通道，两侧猪栏内地面一律向中央通道倾斜，中央通道两边也各设一条浅沟，利于排除猪栏内的污水，且通道两边排污浅沟自西向东有一定的坡度，使污水流入饲料间内的地下污水池，再通过排污沟流出墙处。猪舍的地面要求坚实、不透水、平整、不滑、便于清扫和清洗消毒。地面一般应保持一定的斜度，以利于地面干燥。

2.8 种猪运动场和消毒池的设计

由于种猪舍每年至少要使用4～5个月，所以设计时必须考虑到种猪的运动问题，可设计一个种猪运动场[3]。为了不增加封闭式猪舍的建筑面积，将猪栏与墙壁之间四周走道，设计成1.3 m宽。

消毒池应建在进出养殖场的大门，为4 m×3 m的消毒池，且每个猪舍的入口处，也要建一个1 m2的消毒池。

2.9 猪床设计

猪床圈栏可采用热镀钢管焊接成栏栅式，栏高1.5 m,每个猪床面积为3 m2左右。

2.10 通风保温设计

猪舍后墙设5个窗户（70 cm× 70 cm），猪舍屋顶前沿向上开4个通风口（50 cm×50 cm），以便猪舍臭气通过屋顶通风口排出舍外。

2.11 粪尿排放沟的设计

猪床按双列式排列，2排猪床之间设计1个排粪沟，粪沟上宽为35～40 cm，底宽为20 cm，沟内用水泥抹平。同时在排粪沟的另一端，修建一个封闭式的贮粪池，粪池的出口应高于排粪沟的进出口30 cm以上，以防止外界蝇虫等通过排粪沟进入猪舍。

3 机械设备

3.1 干-湿料箱

在干料饲喂中，食箱和自动饮水器是完全分开的，猪吃了干料以后，再去饮水，容易造成饲料的散落，干-湿料箱是把食箱和自动饮水器组合成一体，猪可以一边吃料，一边饮水，猪可以进食半干湿状态饲料，食箱里不会有残留饲料，大大减少了饲料的浪费，与干料箱相比，猪的采食量增加，生长速度加快，料重比降低。

3.2 饮水器

采用鸭嘴式饮水器或乳头式饮水器。猪饮水时，鸭嘴体被衔入口内，水能充分饮入，不致造成浪费，因水流出时受阻，水流缓慢，符合猪饮水的要求，采用弹簧，胶垫密封，工作可靠，漏水少，重量轻，可避免疫病传染。

3.3 清粪机

采用导架式刮板清粪机，刮板宽度常为90～240 cm，高度为100～150 cm，粪沟深度常为20 cm，各种刮板可由定时器控制刮粪次数，以保持清洁，避免臭味为度。

4 总结

办公生活区位于全场南侧，生活和办公环境相对较好，场区内部以生产猪舍为中心，辅助建筑围绕生产猪舍建设。

该猪场采用新SEW饲养工艺，公猪舍、空怀舍、怀孕舍和分娩舍相对集中于南部，少污染；保育舍、生长舍、育成舍集中于北部，切断病原的传播。区内设2条道路，西侧道路运输生猪和猪粪，属于污道；东侧道路走行人和饲料车，属于净道，2条道路互不交叉，避免相互污染，出猪台和出粪台位于西北角，对全场的影响较小。全场的空地种植果蔬和进行绿化，既可吸收有机废物，又可创收，一举两得。

机械化养猪的成败，在很大程度上取决于基础技术的发展，即取决于配合饲料技术、成套设备技术、疫病防治技术和现代化畜牧饲养技术。因此，应积极做好这些基础建设，加强对饲养人员的技术培训，以适应猪场发展的需要。

[1] 张荣波，许炳林，李焕烈.对我国现代化养猪新工艺、新设计及新设备的探讨[J].养猪，2003（06）40-42.

[2] 侯万文，孙博兴，王军军.养猪种菜一体舍建筑设计及其评价[J].养猪，2003（06）45-46.

[3] 蒋恩臣.畜牧业机械化[M].北京：中国农业出版社，2005.