邱季强

（重庆市种畜场，重庆 江北 400020）

中草药作为一种绿色饲料添加剂，以其独特的优越性逐渐开始替代抗生素，成为近年来研究的一大热点。朴菇多糖具有免疫调节作用、抗疲劳作用、保肝、抗脂质氧化作用，能够提高机体的非特异性免疫能力受到广泛关注[1-3]。伍松陵[4]等的实验结果表明，朴菇多糖粉可通过增加外周血免疫细胞数量及其活性、促进免疫细胞因子的分泌、增加免疫球蛋白的产生等途径，增强断奶仔猪免疫力和抗病力，从而降低断奶应激对机体的危害。仔猪断奶初期，常因消化生理、断奶应激、胃肠道微生物菌群变化等因素出现生长缓慢和腹泻现象。曹丽[5]等研究也发现，以250 mg/kg剂量添加朴菇多糖粉于断奶仔猪日粮中，可显著降低仔猪料肉比，促进免疫细胞因子的分泌、增加免疫球蛋白的产生，从而降低断奶应激出现的腹泻。

本研究探讨在日粮中添加朴菇多糖复方制剂对仔猪生长性能和腹泻的影响及所产生的经济效益，为研制绿色环保型饲料提供数据参考。

1 材料与方法

1.1 朴菇多糖复方制剂

朴菇多糖复方制剂（简称复方多糖）的主要成分为朴菇菌丝多糖（净含量60%）、黄连、大蒜、甘草、白术等，运用低温干燥与超微粉碎技术，精制成饲料添加剂。

1.2 试验管理及分组

1.2.1 试验设计

本试验采用单因子试验设计，选择28日龄体重无显著性差异的新英系大约克猪180头，均为无腹泻症状，随机分成5组，每组3个重复。分别为：对照组A1（基础日粮），试验组A2（基础日粮+100 g/t复方多糖）、A3（基础日粮+200 g/t复方多糖）、A4（基础日粮+300 g/t复方多糖）、A5（基础日粮+400 g/t复方多糖）。

1.2.2 日粮组成

日粮料型为颗粒料，基础日粮配方组成及营养水平见表 1 。

1.2.3 试验动物的饲养管理

预试期7 d，正试期为30 d，试验开始前按猪场正常程序免疫和定期驱虫。试验期间，舍温保持在26～28 ℃，保持栏舍清洁卫生，按断奶仔猪管理方案进行饲养，每日定时饲喂3次，每次饲料添加量以吃饱后槽内略有余料为度，自由饮水。

1.3 测定项目与方法

1.3.1 生长指标的测定

试验考察的指标包括采食量、日增重、料重比和腹泻率。

1）日采食量（ADFI）：准确记录试猪在试验期间的耗料量，按栏计算平均日采食量。

2）日增重（ADG）：试猪于试验开始、结束各空腹称重1 次，按猪只数计算平均日增重。

3）料重比（F/G）：根据采食量和增重，计算料重比。

1.3.2 腹泻指标记录

试验期间每天上午、傍晚逐头检查仔猪肛门，观察有无粪便污染及红肿并做好记录，计算仔猪腹泻率，腹泻频率和腹泻指数。腹泻率反映发病率，腹泻频率、腹泻指数反映了腹泻的严重程度。3项指标结合使用可较为全面的反映仔猪在试验期的腹泻情况。其中：

腹泻率＝腹泻头数／总头数×100%。

腹泻频率＝Σ（腹泻仔猪头数×仔猪腹泻天数）／（试验仔猪头数×试验天数）×100%。

腹泻指数＝粪便评分之和／供试猪总头数。该指数越高，代表腹泻越严重。评分标准见表2。

1.3.3 数据处理

试验数据用Excel处理，数据统计采用SAS 9.0软件包中ANOVA程序进行方差分析，差异显著时采用Duncan氏方法对各添加组间平均数进行多重比较，以P＜0.05作为差异显著性判断标准。

2 结果与分析

2.1 仔猪生产性能变化

根据每个重复猪的称重情况统计出每重复平均增重，按每个重复的增重、耗料计算出每个处理的日增重、日耗料及料重比，然后汇总于表3。

由表3可以看出，添加复方多糖的A4组料重比显著低于对照组A1（P＜0.05）和试验组的A2、A3、A5，与对照组相比，料重比降低了11.50%；，日增重显著高于对照组A1（P ＜0.05）；与对照组相比，日增重提高了15.52%；A2和A3组与对照组相当，对早期断奶乳猪的日增重、料重比差异不显著（P ＞0.05），在本试验中，添加300 g/t复方多糖的A4组生产性能最好。

表1 基础日粮组成与营养水平

表2 腹泻状况评分标准

表3 早期断奶乳猪生产性能

2.2 仔猪腹泻程度

由表5看出，饲料添加复方多糖能有效降低仔猪断奶的腹泻程度，A4 组的腹泻率、腹泻频率、腹泻指数最低，分别为16.67%，1.48%，0.111，均显著低于对照组A1（P ＜0.05）、A2组、A3组。A5组的腹泻频率、腹泻指数均显著低于对照组（P ＜0.05）、和试验组的A2组、A3组。从本次试验结果来看，复方多糖添加剂的添加剂量在300 g/t时预防腹泻的效果最好，与对照组相比，腹泻率下降了40%。但添加400 g/t复方多糖组腹泻率、腹泻频率和腹泻指数不是最低，可能复方多糖添加量是有一定范围，并不是添加剂量越大越好。

2.3 经济效益分析

基础日粮（空白对照）原料成本为3 050元/t，复方多糖为100元/kg。因此，添加100、200、300和400 g/t朴复方多糖组日粮原料成本分别为3 060元/t、3 070元/t、3 080元/t和3 090元/t。此阶段增重的价格按照12元/kg算，从表5可以看出，试验组收益均高于对照组，其中添加300 g/t复方多糖的A4组所获效益最高，每头收益比对照组高14.326元。

3 讨论

多糖是中草药中含量最多的重要功能成分，具有抗氧化、提高机体免疫力、抗菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤等作用。研究表明[6]，存在于香菇、朴菇、银耳、灵芝、蘑菇、黑木耳和猴头菇等大型食用药用真菌中的某些多糖组分，能活化巨噬细胞、刺激免疫细胞因子和抗体的产生，从而达到提高机体免疫能力的生理功能。林占熺、梁丽和谢麟等[7-9]报道，黄芪多糖还可以增强机体体内抗氧化酶系统的功能，减少活性氧自由基对机体的损伤，具有抗病调节细胞免疫的作用。刘容珍[10]等试验结果还表明中药多糖能促进仔猪的生长。姚俊[11]等研究表明松乳菇提高仔猪的生产性能的同时还能防治仔猪腹泻。本试验结果也表明，添加朴菇复方多糖对促进仔猪的生长性能和预防腹泻有较好的作用。从生长性能的效果来看，多糖的添加要达到一定的剂量（300 g/t）效果才会显著，最佳剂量有待进一步研究。

表4 仔猪的腹泻程度

表5 经济效益分析表

[1] 谢仲权，牛树琦. 天然物中草药饲料添加剂大全[M]. 北京：学苑出版社，1996.

[2] 和绍禹，田允波，张静兴，等. 中草药添加剂对生长育肥猪生长性能的影响研究[J]. 云南农业大学学报，2002，17(1)：75-80.

[3] 葛长荣，田允波，段纲，等. 中草药饲料添加剂研究现状与发展趋势[J]. 云南畜牧兽医，1998，4：10-16.

[4] 伍松陵， 程树峰， 唐芳，等. 朴菇多糖粉对断奶仔猪免疫功能的影响及其机理研究[J]. 中国粮油学报，2009，24（8）：16-19.

[5] 曹丽，刘岩，隗维，等. 朴菇多糖的急性毒性及遗传毒性试验研究[J]. 检测研究，2002，5：20.

[6] 葛长荣，田允波，杜霖田，等. 云南饲料添加剂[M]. 昆明： 云南科技出版社，1996.

[7] 林占熺，高怀宾，林辉，等. 菌草灵芝、菌糠和中草药饲料添加剂防治仔猪肠炎的效果 [J]. 福建农林大学学报(自然科学版)，2004，69-72.

[8] 梁丽，徐暾海，刘海涛，等. 中草药抗炎抗菌抗病毒成分的研究[J]. 长春中医学院学报，1999，15(2)：47-48.

[9] 谢麟，长青. 论动物用中草药剂的新药开发[J].兽药与饲料添加剂，2002，11：56-59.

[10] 刘容珍，田允波. 天然植物提取物对仔猪生长性能的影响及其作用机理研究[J]. 安徽农业科学，2007，16：9-11.

[11] 姚俊，肖兵南，邱美珍，等. 松乳菇多糖粉对早期断奶乳猪生产性能和预防腹泻的影响[J]. 中兽医医药杂志，2009，2：15-17.