韩秋菊，张倩倩

(辽宁石油化工大学，辽宁 抚顺 113001)

纤维素酶能使不溶性纤维素材料水解成简单糖，进而发酵产生乙醇，广泛用于农业、食品、酿酒、纺织、再生能源以及环境治理等领域[1～4]。中度嗜盐菌分布极其广泛，在盐碱环境(盐湖、海洋等盐水环境，盐碱地、盐池等盐土环境，盐渍发酵食品等人工环境)中能够存在[5]。其产生的纤维素酶也同样具有在盐碱环境中发挥作用的特性。研究发现，中度嗜盐菌具有很多潜在的工业应用价值。首先其易于在高盐环境中生长繁殖，因而能够最大程度地减少发酵过程中其它菌类的污染；同时营养要求比较简单，可以利用多种有机物作为碳源和氮源；中度嗜盐菌产生的酶在不同的盐度和温度下都能保持良好的活性，能满足工业操作单元中特殊的物理和化学条件[6]。

作者在此利用中度嗜盐菌HS1发酵产生纤维素酶，并对发酵条件进行了优化。由中度嗜盐菌产生的纤维素酶在盐碱环境中依然能保持活性，很大程度上拓宽了纤维素酶的应用范围，对于解决目前纤维素酶生产存在的稳定性差、产量低、成本高等问题有着重要的指导意义。

1 实验

1.1 菌株

中度嗜盐菌HS1，辽宁石油化工大学生物工程教研室保存。

1.2 培养基

嗜盐菌培养基：酪蛋白水解物5%，酵母粉0.5%，MgSO4·7H2O 0.2%，NCl 10%，K2HPO41%。

发酵培养基：酪蛋白水解物0.075%，酵母提取物0.1%，柠檬酸钠0.3%，MgSO4·7H2O 2%，KCl 0.2%，FeSO40.005%，NaCl 10%，麸皮5%。

1.3 方法

首先进行单因素实验，分别研究氮源、液体种子接种量、培养温度、初始pH值、培养时间等因素对菌株HS1产纤维素酶的影响；……