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市场环境下的大闸蟹品牌创立与维护探讨

2011-06-22杨德利

山西农业科学 2011年12期
关键词:消费者

王 超,杨德利

(上海海洋大学经济管理学院,上海 201306)

在如今的大闸蟹市场中,各种大闸蟹品牌十分繁多,截止到2010年6月,中国商标网上能够查询到的大闸蟹合法注册商标已经达到37个,而除此之外更有许多尚未经过商标注册的大闸蟹品牌流通于水产品市场中,经初步调查,未经注册的品牌数量已逾300个,而某些知名品牌的下属子品牌还未包括在内。在消费者日常接触的大闸蟹品牌里,比较知名的有阳澄湖、太湖、洪泽湖、固城湖等。除了这些知名品牌,还有许多普通品牌的大闸蟹,其市场认知度不高,另外,水产品市场中仍有许多非品牌性大闸蟹,其主要是原产地蟹农或者小型经销商收购后所进行的零售贩卖。品牌性对于大闸蟹厂商来说十分重要,影响着大闸蟹的销售和收益情况,因此,在当今市场背景下,如何创立并维护一个大闸蟹品牌变得日益重要。

本文立足于现实的市场情况,通过文献检索以及市场调查,对创立和维护一个新的知名品牌进行相应的分析并且提出意见建议,希望能够有更多的厂商建立,并且维护大闸蟹的新品牌,以此来增加养殖企业的经济效益,为消费者提供兼具味美、安全、健康的大闸蟹,从而促进大闸蟹生产企业的不断进步,促进大闸蟹市场的健康良性发展。

1 大闸蟹品牌的市场现状

1.1 大闸蟹市场拥有巨大的发展潜力

大闸蟹作为具有养生保健和美味营养等特点的水产品,被广大消费者所认可和接受,因此,人们对于大闸蟹的消费需求日益增多。……

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