奶业组织模式是奶业产业链上各主体之间，通过某种联结机制组合在一起形成的具有特定产业形态和功能的经营方式，具体包括原料奶生产组织模式、奶农与企业的利益联接模式和乳品企业的乳制品营销模式。

《中国奶业经济组织模式研究》作者：孔祥智 张利痒 钟 真等出版单位：中国农业科学技术出版社

进入新世纪以来，我国奶业进入了高速发展的时期，奶业的持续快速发展，对丰富城乡市场、优化农业结构、增加农民收入做出了积极贡献。但是，目前我国奶业的发展还存在很多问题，尤其是2008年三鹿奶粉事件的暴发，使得国内乳品行业遭到更严重的信任危机，奶业产业链条上各个主体都受到不同程度的损失，以奶农的损失最大。在这样的背景下，研究中国奶业经济组织模式，探讨如何使整个奶业产业形成有效防止质量安全事故和公平分配产业剩余价值的机制，就尤其具有理论价值和现实意义。

由孔祥智教授、张力庠教授等人撰写的《中国奶业经济组织模式研究》，以三鹿奶粉事件为切入点，提出了“中国奶业的核心问题在于目前还没有建立起适应我国奶业发展特点的产业组织模式”的独到观点，这是从宏观的角度对中国奶业发展根本问题的总体把握。奶业组织模式是奶业产业链上各主体之间，通过某种联结机制组合在一起形成的具有特定产业形态和功能的经营方式，具体包括原料奶生产组织模式、奶农与企业的利益联接模式和乳品企业的乳制品营销模式。……