高 军，胡红春

（四川省阿坝州畜牧工作站，四川 马尔康 624000）

本试验的目的在于研究断奶仔猪日粮中添加益生素对仔猪生产性能和腹泻率的影响，为抗生素替代品——益生素在断奶仔猪中的应用提供部分理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物 按体重相近、遗传基础相似的原则，在阿坝州小金县雪源养殖场选取35±2日龄健康的PIC五元杂交配套系断奶仔猪，共45头。

1.2 试验材料 益生素：含有乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌，总菌数大于1×109CFU/g。福建博大生物工程有限公司生产（BD505），批号为070118。

1.3 试验设计

1.3.1 试验分组 选用35±2日龄PIC五元杂交配套系断奶仔猪45头，按体重相近原则随机分为3个试验组，每个组15头仔猪。试验1组和试验2组添加益生素成品，使用时无需活化，但在添加时应避免与抗生素等同时使用，使用和加工过程中温度不能高于66℃，注意混合均匀。试验期自35日龄至65日龄，共计30d。采用猪场常规程序进行饲养管理，预试期为1周，同时进行预防接种、驱虫。进入正式试验期后，各组分别饲喂相应食粮，自由采食，自由饮水。

1.3.2 试验日粮组成及营养水平 试验日粮参照断奶仔猪营养需要设计，经饲料公司提供的组成成分证实，基础日粮不含任何抗生素和微生态制剂，饲料为颗粒料，基础日粮配方见表1。

表1 基础日粮配方水平 %

1.3.3 饲养管理 仔猪21日龄断奶后转入保育舍，继续饲喂开口料到34日龄，从35日龄逐渐过渡到试验日粮，少喂勤添，保证仔猪料槽中无剩料，每天的饲喂量和剩料量都要准确记录，以确定日采食量，舍内要求温度适中，饮水充足。试验期间一切卫生与免疫工作按该猪场常规制度进行，试验在金川县某猪场进行。

1.4 测定指标

1.4.1 生产性能 平均日增重：试验仔猪分别在35和65日龄凌晨饲喂前固定时间称重、记录，计算35～65日龄的平均日增重；试验期间记录每个组仔猪每天的饲喂量和剩料量，汇总计算35～65日龄的平均日采食量。料重比：根据各个阶段的仔猪增重和耗料量计算每个阶段的料重比。

1.4.2 腹泻指数 猪场采用正规程序免疫，在排除其他一些恶性传染病等干扰后，得出试验过程中引起仔猪腹泻的主要原因是：仔猪断奶后即切断了从母体获得被动免疫的来源，但由于其主动免疫，尤其是特异性免疫系统功能还未完全有效地建立起来，断奶仔猪就容易发生肠道免疫反应，出现腹泻现象。试验期间每天上午8∶00定时观察仔猪粪便情况，记录腹泻头数，计算腹泻率和腹泻指数。

腹泻率（%）=总腹泻次数÷（总头数×试验天数）×100%

腹泻指数=粪便评分之和÷供试猪总头数（评分标准见表2）。该指数越高，表明腹泻越严重。

1.5 肠道微生物指标

1.5.1 肠段内容物的稀释 样品运回实验室后，在无菌操作台上称取肠段内容物1mL于灭菌三角瓶中，加入灭菌稀释液49mL，配制成1∶50稀释液，振荡3～5min；然后用微量移液枪准确吸取该稀释液5mL至事先灭菌的稀释液试管中，振荡1～2min，制成1∶50稀释液；再用微量移液枪准确吸取该稀释液1mL至盛有9mL事先灭菌的稀释液试管中稀释。

表2 腹泻评分标准

1.5.2 接种及培养 将上述肠段内容物的稀释液接种于相应的培养基皿上，37℃有氧培养24h后进行菌落计数。

1.6 数据分析 采用SPSS 13.0统计软件对数据进行统计，用Duncan法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 益生素对断奶仔猪生产性能的影响 表3为日粮中添加益生素对断奶仔猪生产性能的影响结果。从表中可以看出：对照组仔猪的平均日增重为398g，添加0.1%益生素的试验1组和添加0.3%益生素的试验2组仔猪的平均日增重则为415 g和426 g，添加益生素的试验组与对照组相比，日增重分别提高4.2%（P>0.05）和 7.0%（P>0.05），说明益生素对断奶仔猪的生长有良好的促进作用。30d试验期内，对照组、试验1组和试验2组的总耗料分别为214.9、214kg和237.2 kg，总增重分别为 139.65、156 kg 和 159.6 kg，料重比分别为 2.56∶1、2.21∶1 和 2.06∶1。可见，添加益生素组的仔猪饲料利用率比对照组分别提高了17.2%（P<0.05）和 17.7%（P<0.05）。

表3 益生素对仔猪生产性能的影响

2.2 益生素对仔猪腹泻的影响 从表4可以看出：与对照组相比，添加0.1%益生素的试验1组和添加0.3%益生素的试验2组的仔猪腹泻率分别下降了13.4%（P<0.05）和 20.0%（P<0.05）；腹泻指数分别下降了 58.7%（P<0.01）和 75.0%（P<0.01）。试验开始第 6 d，对照组有2头仔猪因拉稀而死亡，而试验组没有此现象。由此说明，益生素防止腹泻及降低腹泻指数的效果明显优于对照组，而添加0.3%益生素的试验2组相对于添加0.1%益生素的试验1组和对照组来说，腹泻率和腹泻指数下降更明显，说明添加0.3%益生素防治腹泻的作用优于试验1组和对照组。可见，添加一定量的益生素对仔猪的腹泻有很好的防治作用。

表4 益生素对仔猪腹泻的影响

2.3 益生素对断奶仔猪肠道微生物指标的影响 从表5可以看出：与对照组的大肠杆菌菌落数、沙门氏菌菌落数相比，益生素组分别降低了33.3%（P<0.05）、44.4%（P<0.05）和 42.8%（P<0.05）、42.8%（P<0.05）。乳酸杆菌菌落数，益生素组分别升高了36.4%（P<0.05）和54.6%（P<0.05）。说明益生素组既能显著促进乳酸杆菌在仔猪肠道内的增殖，又可以显著抑制大肠杆菌和沙门氏菌在仔猪肠道中的繁殖。

表5 益生素组对肠道菌群的影响 CFU/g

3 讨论与结论

3.1 益生素应用效果现状 益生素作为绿色环保畜禽添加剂，近年来成为研究的热点，国内外已经进行了不少研究，然而研究结果不尽一致。多数研究报道，益生素能促进仔猪增重，对降低腹泻作用比较明显。然而也有一些试验结果显示，益生素只降低仔猪腹泻率，而对增重没有影响。究其原因，可能是由于活菌制剂对肠道微生物菌群平衡的改善作用不一定就反映在生产性能上，也可能是由于益生素对于改善处于应激期的仔猪生产性能的效果更显著。

3.2 影响益生素作用效果的因素 水分：在干燥条件下，水分对益生素的菌群活力没有明显影响，但是在贮藏条件下，提高水分含量则菌群活力可能明显下降。水分对菌群活力影响最小的是芽孢杆菌，其次是粪链球菌，水分对乳酸菌的影响甚大。为了保证微生态制剂的菌群活力，配合饲料中含水量是越低越好，含水量低于10%比较理想。pH值：大多数微生物在pH值4～5的条件下均会自动死亡。因此，用作益生素制剂的微生物在干燥收获以前，置于pH值6～7的中性条件下培养比较适宜。基于这一特性，在配合日粮中使用时不宜与酸化剂混合使用。温度：不同种类的微生物对温度的耐受力不同。乳酸菌类在温度66℃或更高时，几乎完全失去活性；链球菌在71℃下活菌损失在96%以上；酵母菌在82～86℃下完全失去活性。另外，一些营养物质与微生态制剂混合也会显著影响微生物的活性，如不饱和脂肪酸对微生态制剂具有拮抗作用。因此，在配合日粮中添加微生态制剂应尽量避免与添加的油脂直接接触。

3.3 本次试验结果分析 添加益生素的试验组仔猪的平均日增重比对照组分别提高4.2%和7.0%；饲料利用率有所改善，试验1、2组比对照组分别提高17.2%和17.7%；腹泻率和腹泻指数分别较对照组下降13.4%和20.0%。说明该益生菌制剂是可以直接饲喂动物的有益微生物制剂，含有有益微生物及微生物代谢过程中产生的一些生理活性物质。给断奶仔猪每天定量饲喂复合益生菌制剂，可增加肠道内有益菌数量，建立肠道有益菌优势，有效降低仔猪腹泻，提高仔猪生产性能。益生素由于不含抗菌药物，它既能调整仔猪肠道内微生态菌群的平衡而有效预防、治疗仔猪黄白痢等腹泻疾病，同时又能及时补充因饲料中滥用抗菌药物引起的肠道内减少的有益菌群，提高饲料转化率，促进仔猪生长发育。因此，使用益生素后，能有效消除腹泻对仔猪生长发育的不良影响，从而有效提高仔猪的生长发育，而且其对环境无污染，对畜产品生产无公害，具有广泛的应用前景。

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