文/中国大豆产业协会秘书处

近年来，用于食品加工的国产大豆每年递增约100万吨，2010年总量超过1000万吨，占总产量的65%。为了深入了解这一发展趋势，中国大豆产业协会调查组赴山东、安徽调查，听取了德州市、淮南市政府有关部门的汇报，召开了大豆食品加工企业座谈会，考察了7个加工企业、3个现货交易市场。通过调查，一方面看到国产大豆食品加工领域宽阔，出口旺盛，令人鼓舞；另一方面也看到大豆亩产偏低，加工企业在恶性竞争，制约着发展。

1 发展状况

1.1 德州是国产非转基因大豆现货集散地

德州地处京九、京沪铁路交汇处，公路交通发达，是铁运、汽运的周转站。由于大豆现货的交易量急剧增加，2007年5月28日国家正式设立了德州大豆交易市场，形成了5个现货转运、仓储库，年交易大豆约300万吨，东北大豆约占交易总量的50%。2010年11月23日当天，3个大豆仓储点有20万吨现货交易。

1.2 德州市大豆食品加工业初具规模

德州市大豆食品加工业经历了从手工到机械、从传统技术到现代工艺的发展过程。目前，除了分散在乡村的豆腐作坊，德州市有各种机械化大豆加工企业32家，其中规模以上企业12家，年加工大豆能力220万吨。2009年全市大豆加工企业收入55.9亿元，利润3.7亿元。

谷神集团是发展较快的大豆加工企业，2010年加工20万吨，2011年底二期工程竣工后，2011年加工能力将达到60万吨。产品95%出口到俄罗斯、澳大利亚、英国、荷兰、印尼和南非等50多个国家和地区。2009年企业总收入12.9亿元，利润1.2亿元。……