黄祺

3月27日晚，双汇集团副总经理杜俊甫接受《新民周刊》记者采访，回应双汇济源公司“瘦肉精”风波。

新民周刊：双汇一直以“十八道检验”为宣传的口号，如果检测足够严格，为何还会发生“瘦肉精”猪肉流入济源公司的事件？

杜俊甫：在“十八道检验”中，既有对安全性指标的检验，又有肉品品质指标的检验，其中宰前检验部分包括有“瘦肉精”的检测。但在当前的养殖环境下，现行的“瘦肉精”抽样检测，抽检比例低，企业虽然按标准执行了抽检，但仍有较大的风险。

当然，济源双汇发生此种事件，公司对员工教育不够，管理不严，致使个别采购人员在采购过程中没有严格執行相关标准，也是重要原因。

此事件发生后，集团公司意识到了在目前的生猪养殖环境下，“抽检”本身就存在风险，所以，自3月16日起，双汇集团属下所有工厂实行在线逐头必检，100%检验，并且会一直坚持下去。

新民周刊：双汇产品在很多地方遭遇了下架处理，我们到底还能不能信任双汇的产品？

杜俊甫：3月15日以来，各地执法部门在全国对双汇的生鲜肉和肉制品进行抽检。截至2011年3月26日8:00，河南省（除济源公司产品外）、浙江省、山东省、湖北省、北京、上海、天津、广州等54个省地市的质检、动检、畜牧、工商等部门抽检结果，双汇产品合格，均未检出“瘦肉精”。其中，北京市按2008年奥运标准检测，上海为期6天，出动1782人次，对全市的双汇产品进行了专项检查，结果全部合格。这说明，双汇产品整体上是经得起市场检验的，问题就在济源一家工厂。……