撰文/戴立智

淮山无公害高产栽培技术

撰文/戴立智*

淮山又称山药，是人们喜爱的食品，也是珍贵的中药材。我县种植淮山历史悠久，由于当地气候、土壤、地理条件优势，生产的淮山薯肉质鲜美，风味独特，深受广东、港澳及东南亚各国人民的青睐。2003年，我县建立了以古城镇、四都镇为中心的绿色无公害食品生产基地，严格按生产技术规程操作，所生产的淮山通过了国家绿色食品标志认证，市场更为畅销。近年来，淮山种植面积逐年扩大，2010年种植面积达1500hm2，一般产量22.5-37.5t/hm2，产值11-15万元/hm2，已成为当地农民创收的一个重要产业。其主要的栽培技术措施如下：

1、品种选择

沿海中高海拔山区种植的淮山应选用优质高产、适应性广、抗病性强、商品性好的品种，目前我县种植的雪薯品种较好，该品种肉质雪白，皮光滑，须根少，味鲜美。

2、地块选择

淮山的无公害高产栽培应选择天然洁净，远离工矿企业，水源上游无污染的地块，土壤以深厚、疏松、肥沃、排灌方便的沙壤土为好。

3、翻土消毒

选择的田地在冬季深耕翻土，晒白风化，开春后整地前每667m2撒施石灰50-100kg，进行土壤消毒。

4、施足基肥，精细整地

由于淮山生长期长，施足基肥是确保产量的一个关键技术措施之一，每667m2施腐熟有机肥1500-2000kg（或15:15:15NPK三元复合肥50kg），过磷酸钙50kg作基肥，要深施、匀施，深翻耙匀。整地要耕细整平，采用高垄栽培，畦高50cm，畦带沟宽1.3m，整成深沟高畦。

5、适时种植，合理密植

5.1 种薯处理 将种薯留在田地过冬，到第二年用种时挖出，洗净晒1-2d，再横切成50g左右小块，用施保克1000倍液（或50%甲基托布津1500倍液）浸种30m in进行种薯消毒。……