撰文/渠立强 侯宗海 朱显忠 周建英*

随着生活水平的提高，广大消费者对苹果质量安全的要求越来越高，要适应新形势、新变化，就必须推行无公害农产品生产技术，而土肥水管理技术对无公害苹果生产具有十分重要的作用。

一、苹果园土肥水管理基本现状

丰县的苹果主要分布在飞泡沙土、沙土及两合土等三种类型的土壤上，土层薄，土壤贫瘠，保水保肥性差，是主要特点，由于近几年施肥不合理，有机肥使用量下降，有机质严重不足，大部分苹果园土壤有机质含量不到1%，另外化肥使用量较大，有机和无机肥比例严重失调，导致苹果树根际土壤老化，根系功能减弱，又是另一显著特点。目前，苹果园土肥水管理由于缺乏针对性、科学性，存在许多亟等解决的突出问题，主要表现在以下几个方面。一是有机肥料所能提供的氮素只占苹果所需氮量的20%，80%左右要靠化肥供应，其它如磷、钾等肥料元素也呈现类似情况，化肥的增产效应十分明显，正因如此，有些果农开始忽视有机肥料的施用，施用量逐年减少，甚至个别果园不再施用有机肥料，单靠施用化肥来维持产量，造成果园土壤板结，果品质量下降。二是有些果农不注意或不了解肥料的平衡作用，在施肥时往往以氮、磷为主，其他元素施用较少，导致缺素症的发生，产量不高，品质下降。三是不少苹果园将秋施基肥推移春施，打破了苹果树“生物钟”，养分不能及时转化分解被根系吸收供给树体春季需肥高峰期的利用，直接影响有机养分积累和花芽形成，降低品质和硬度，失去了施肥意义。……