汪 露 编译

(绵阳市动物疾控中心，四川 绵阳 621000)

2011年，对于生猪生产大国来说，虽然越来越昂贵的饲料原料会影响成猪的利润，但是最新的生产成本增加仍然维持在养猪周期的范围以内。

猪肉生产的成本充斥着新闻，因为从2011年开始，世界大部分地区的生产者都担心他们今年的利润。对于每一个生产者，基本的问题仍然是巨大的额外开支，如今更涉及到从2010年下半年后谷物和蛋白质的突然价格顶峰。

毫无疑问，饲养生猪比去年同期花费更多。为了对欧洲的情况进行总结，比利时佛兰德地区的农业发展部召集了来自整个欧洲联盟生猪业代表讨论有关生猪市场的问题和面临的挑战。

欧洲

会议中，拉脱维亚代表报告，本地的饲养成本从2010年6—9月上升比例超过40%。保加利亚代表报告，从7月到10月小麦采购价格增长73%，同期玉米采购价格增长超过36%。2010年10月，在英国每生产1 kg（一个单位）的成品的成本比去年7月高出13%，而且比2009年的平均成本高出21%以上。

在比利时的演讲也提到，欧洲生猪供应充足，需求保持平稳。尽管生产成本快速上升，猪肉价格却出现下降。几乎每一个与会代表都认为2011年养猪业将出现负利润。来自斯洛文尼亚的一个估计值是，在2010年底每上市1头猪都意味着亏损14欧元。对于2011年各欧洲国家的预后，丹麦的一个研究结论是，预期在2011年上半年每出栏1头猪损失19欧元。荷兰分析家警告说，这给许多国家造成财政压力。爱尔兰最大生猪生产企业之一宣布了退出生猪行业的决定。……