高文俊，许庆方，玉 柱，岳文斌，孙启忠，刘建宁

(1.山西农业大学动物科技学院，山西 太谷030801； 2.中国农业大学动物科学院，北京 100193；3.中国农业科学院草原研究所，内蒙古 呼和浩特 010010； 4.山西省农业科学院畜牧兽医研究所，山西 太原 030032)

柠条(Caraganakorshinskii)，又名柠条锦鸡儿、大白柠条、毛条等。全世界有100余种，主要分布于亚洲和欧洲的干旱和半干旱地区。柠条的抗逆性强，是发展山区畜牧业的优良饲料资源。随着柠条栽培面积的增加，在保护和改善生态环境的同时，对畜牧业的发展也起到了越来越明显的促进作用[1]。

柠条含有丰富的蛋白质，其粗蛋白含量高于大部分农作物秸秆及部分野生干草，而粗纤维含量偏高，近似于大豆(Glycinemax)秸[2]。对柠条栽培及生态作用的研究已见报道[3-5]，对柠条青贮调制及利用的研究也已经有所开展[2，6-9]，但是不同研究的柠条青贮饲料发酵品质差异较大，为了探讨影响柠条青贮饲料品质的原料因素，同时分析青贮对柠条硝基化合物含量的影响，开展影响柠条青贮饲料品质的物料特性的研究，为优质柠条青贮饲料的调制提供科学依据。

1 材料与方法

1.1试验材料 柠条于2003年种植。2007年7月，柠条处于开花期间，从田间选取5株柠条株丛，剪割柠条灌木枝条前端部分。将柠条切碎，充分混合均匀后，按照四分法选取适量的样品用于试验。

1.2青贮调制 本试验设对照、添加甲酸、添加蔗糖3个处理。不使用任何添加剂为对照，甲酸添加量为6 mL/kg，蔗糖添加量为2%，每个处理重复3次。将切碎的原料与添加剂混合均匀后，装入塑料袋内，每袋约800 g，抽真空后密封。……