胡武波,阮国良,杨代勤 (长江大学动物科学学院,湖北荆州434025)

甜菜碱是从甜菜加工副产品中提取的甘氨酸甲基内酯,对鱼类有诱食、促生长、降低饲料系数和促进脂肪代谢等作用[1],现作为诱食剂广泛应用于饲料生产中。关于甜菜碱对黄鳝存活、生长、肝胰脏脂肪含量及非特异性免疫的影响已有报道[2-3],但有关甜菜碱对鱼类消化酶活性影响的研究尚少[4]。为了进一步了解甜菜碱对黄鳝消化、体内物质代谢和对营养物质利用的影响,本研究以黄鳝 (Monopterusalbus)为对象,探讨了甜菜碱对其消化酶活性的影响,以期更深入了解甜菜碱的作用机理。现将结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 材料

试验黄鳝为长江大学动物科学学院水产实践教学基地养殖的个体,试验个体体重基本一致,平均为42.7±6.7g,已通过驯化能正常摄取配合饲料。

1.2 方法

试验在长江大学黄鳝养殖基地进行,试验周期65d,各组别试验饲料配方见表1,其中甜菜碱分别按0.0、0.5、1.0、1.5、2.0、3.0、5.0g/100g等7个梯度添加,每个梯度3个重复。

表1 试验饲料配方 g/100g

试验饲料为过70目筛的粉料,在投喂前用水调成面团状,定点投入池底。试验养殖池为水泥池,面积12m2,每池水面种植水花生以遮荫降低水温和供黄鳝栖息,池底无泥。每池投放试验鳝3000g,经5d驯养,黄鳝适宜水泥池环境并摄食正常后,开始进行试验。每天投食量按黄鳝体重的3%进行投喂,每日投喂1次,投食时间在每天傍晚6～7时。每天观察黄鳝吃食情况,未吃完的饲料第二天早晨收集称重。试验期间每天换水1次,以保证水质清洁。……