马 威 任丽萍 王黎文 丁 健 赵金维 孟庆翔*

(1.中国农业大学动物营养学重点实验室，北京 100193;2.中国饲料工业协会，北京 100026;3.北京金维福仁清真食品有限公司，北京 102611)

淀粉糊化尿素对生长育肥牛生长性能和血浆生化指标的影响

马 威1任丽萍1王黎文2丁 健2赵金维3孟庆翔1*

(1.中国农业大学动物营养学重点实验室，北京 100193;2.中国饲料工业协会，北京 100026;3.北京金维福仁清真食品有限公司，北京 102611)

利用60头生长期利木赞杂交牛［(393.7±15.6)kg］进行饲养试验，以研究淀粉糊化尿素添加水平对肉牛生长性能以及血浆生化指标的影响，为生产中安全利用淀粉糊化尿素(gelatinized starch-urea，GSU)提供科学依据。动物随机分为6组，每组1个重复，每个重复10头牛。对照组饲粮中不添加GSU，处理饲粮以GSU来源氮分别占饲粮总氮的8%、16%、24%、32%和40%。试验期14周，其中预试期1周，正试期13周。结果表明，各处理间干物质采食量(7.93 ～8.34 kg/d)、平均日增重(1.13 ～1.27 kg/d)及饲料转化效率(0.140 ～0.157)均无显著差异(P＞0.10)。随饲粮GSU添加水平的提高，血浆尿素氮线性升高(L;P＜0.01)，而血氨和血浆总蛋白含量呈二次曲线规律升高(Q;P＜0.001)。添加GSU对血浆谷丙转氨酶活性未见显著影响(P＞0.05)，但导致谷草转氨酶活性线性升高(L;P＜0.01)。本试验结论:生长育肥牛饲粮中GSU占饲粮总氮25%，或来源于GSU的尿素占饲粮干物质比例在1.27%以内，可以认为是安全的添加水平。

淀粉糊化尿素;肉牛;生长性能;血浆生化指标

尿素等非蛋白氮(NPN)饲料的开发，对于利用廉价的NPN饲料资源发展反刍动物生产，具有重要的实际意义。其中，研究尿素等NPN饲料在反刍动物饲养中的应用效果以及安全添加水平问题，一直是人们关注的重点。……