蔡卓山 师尚礼* 寇江涛 袁 婧

(1.甘肃农业大学草业学院，兰州 730070;2.草业生态系统教育部重点实验室，中－美草地畜牧业可持续研究中心，兰州 730070)

沟垄压扁晾晒对苜蓿水分散失和品质的影响

蔡卓山1，2师尚礼1，2*寇江涛1，2袁 婧1，2

(1.甘肃农业大学草业学院，兰州 730070;2.草业生态系统教育部重点实验室，中－美草地畜牧业可持续研究中心，兰州 730070)

本研究旨在观察沟垄压扁晾晒对苜蓿水分散失及青干草粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)和粗纤维(CF)含量的影响。以游客紫花苜蓿为材料，进行晾晒调制试验，设地表沟垄处理和刈割压扁处理2个因素，沟垄处理设平地晾晒和起垄晾晒2个水平，压扁处理设不压扁、间隔0、10、15和20 cm压扁5个水平，平地和不压扁为对照。结果表明，起垄压扁(RC0)处理水分散失速度最快(P＞0.05)，晾晒10 h后水分含量降为18.87%，比平地不压扁晾晒(FN)处理低19.82个百分点;RC0处理的苜蓿干草CP含量显著高于其他处理(P＜0.05)，为20.52%，比对照高2.2个百分点;平地间隔15 cm压扁(FC15)处理的苜蓿干草 EE含量最高(P＞0.05)，为2.92%，比对照高0.76个百分点。以CP含量为品质主要参考因子，则RC0处理在促进水分散失的同时能够调制获得具有较高品质的青干草，是较为理想的干燥方式。

起垄;压扁晾晒;水分散失;干草品质

苜蓿(Medicago sativaL.)是世界上应用最广、经济价值最高及栽培面积最大的一种优质蛋白型牧草，在现代草业的可持续发展中具有突出的地位［1］。它不仅为现代畜牧业的发展提供优质饲草，而且还可以改善土壤的理化性质，增强土壤肥力，改善生态环境［2］。但在生产实践中，往往由于干草调制过程中水分散失速率难以控制，容易造成营养物质损失，质量严重下降。……