目前预测2010/2011年度世界谷物利用量将达22.60亿吨，比上年度增加1.8%。预期增幅略高于先前预测，主要谷物品种的食用和饲料用量与近期趋势水平相符。

2010年世界谷物产量的降幅略低于11月份的预期。自上次做出估算（《粮食展望》2010年11月7日发布）以来，对2010年世界谷物产量的估算略有上调，增至22.29亿吨（包括碾米）。

2011年收成早期前景

北半球冬季粮食作物的播种工作基本结束。在欧洲，冬粮播种工作已经完成，其中欧盟西部地区播种期各项条件有利，但在中欧和东欧国家恶劣天气妨碍了田间作业，估计播种面积少于先前预期。虽然也种植一些春播小麦，但冬季作物占到年总产的大部分；目前预测2011年收获的小麦总面积仅略微增长约1%。在欧洲远东地区，在初期因不利的干旱天气造成延迟之后，2011年收获的冬季谷物的播种工作已经完成。早期迹象显示俄罗斯联邦播种面积下降，而乌克兰的播种面积则与去年的水平相去不多。2010年12月初作物长势基本令人满意。在北美洲，美国的冬小麦播种工作已于11月初完成，据称面积比去年的40年来的最低水平有较大幅度增加，播种面积扩大了约200万～300万公顷。但据称由于出现恶劣的干旱天气，部分主产区作物长势远不如人意。在亚洲远东，将于4月份收获的2011年小麦作物的早期迹象基本向好。预计中国和印度均有望获得与2009年丰收水平相仿的好收成。在巴基斯坦，政府计划在2011年生产创纪录的2500万吨小麦，但由于洪涝对灌溉基础设施造成了破坏，这一目标未必能够实现。……