王向群 陈丽娟综述 吴 丹审校

n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)是包含多个双键的多聚不饱和脂肪酸，因为第1个双键出现在碳链甲基端的第3位，所以称之为n-3脂肪酸，也叫ω-3脂肪酸。n-3多不饱和脂肪酸主要包括α-亚麻酸(α-Linolenic acid,LNA)、二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid,DHA)。

流行病学资料显示，恶性肿瘤的发生与摄入脂肪的种类和数量关系密切，饱和脂肪酸和动物脂肪的高摄入会增加罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的危险性，而经常食用富含n-3PUFA的深海鱼及其他海产品的人群发生恶性肿瘤的危险性明显降低[1]。通过动物实验[2]以及体外试验，人们证实n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)具有明显的抗肿瘤作用，尤其对乳腺癌、直/结肠癌、前列腺癌和胰腺癌等有明显的抑制作用。n-3PUFA通过多种途径及机制抑制肿瘤细胞增殖、促进肿瘤细胞分化和诱导肿瘤细胞凋亡；其还能明显改善肿瘤患者的体质，提高肿瘤患者的存活率。本文就n-3PUFA的抗肿瘤作用及可能的生物机制作一简要综述。

1 n-3PUFA对肿瘤细胞线粒体膜的损伤

线粒体是细胞进行氧化磷酸化、能量代谢、抗活性氧等生理过程的重要场所，也是细胞凋亡的调控中心，而线粒体结构和功能的正常对维持细胞的正常生理状态有着不可或缺的作用。在凋亡细胞中常见线粒体呼吸链受损、膜通透性增高、跨膜电位下降等显著变化，这种以膜的结构和功能改变为主要表现的线粒体损伤，是触发肿瘤细胞凋亡级联反应的重要原因，也是凋亡发生过程中的早期事件，并贯穿于整个凋亡过程中[3]。……