丁耿芝

（浙江大学饲料科学研究所，杭州 310029）

表观代谢能和真代谢能构成了家禽有效能评价的代谢能体系。其中，真代谢能考虑了内源能的影响，比表观代谢能更为合理。测定真代谢能的关键是内源能的估测，但内源能的排出量受到多种因素的影响。本文综述了内源能的测定方法及影响因素，对于研究内源能估测方法的研究具有一定的参考意义。

1 内源能的来源

内源能即代谢粪能（FmE）和内源尿能（UeE）之和。FmE来源于消化道微生物及其代谢产物、消化道分泌物和经消化道排泄的代谢产物、消化道黏膜脱落细胞。UeE来源于体内蛋白质动员分解产物所含的能量。

2 内源能估测方法

2.1 饥饿法

研究指出，在试鸡饥饿24 h后再继续接24 h，第2个24 h的饥饿期间收集的排泄物作为内源排泄物，所含的能量成为内源能。Askbrant采用饥饿法研究了体重对内源能的影响，试验强饲了定量的易消化日粮（淀粉+糖+油），试验用鸡体重分别为2.9、3.2、4.9 kg，内源能损失量（EEL）分别为91、103、146 KJ·48 h－1[1]。Askbrant等还比较了饥饿和强饲定量的易消化日粮对内源能的影响，试验结果，饥饿法测定的EEL为70.3 KJ·48 h－1、强饲定量易消化日粮测定的EEL为48.4 KJ·48 h－1[2]。

2.2 线性回归法

线性回归法的假设基础是采食量与排泄物所含能量呈直线关系，以采食量为自变量（x），排泄物所含能量总量为因变量（y）建立回归直线，回归直线外推至x=0，即回归直线的截距作为内源能排泄量。研究小麦摄入量与能量排出量的关系时曾用排泄物的能量与采食量建立的回归直线，把回归直线外推至采食量为零时的截距作为EEL，结果值为8.5 KJ·d－1。……