占今舜，胡金杰，张 彬

（湖南农业大学动物科技学院，长沙410128）

蜜蜂是动物界节肢动物门昆虫纲膜翅目蜜蜂科的一种会飞行的群居昆虫，是对人类有益的昆虫之一。蜜蜂以植物的花粉和花蜜为食，在我国一般养殖的蜂种是西方蜜蜂和中华蜜蜂。蜜蜂的群体中一般是由蜂王、工蜂和雄蜂组成。蜂王个体较大，主要是在巢室内产卵；雄蜂略小，专司交配，交配后即死亡；工蜂个体最小，主要任务是筑巢、采集食料、哺育幼虫、清理巢室和调节巢湿等。我国是世界上蜂群数量和蜂产品产量最多的国家，蜂产品多半都是出口国外。随着我国国民生活质量的提高，人们对保健意识的不断增强，蜂产品（如蜂蜜、蜂胶等）作为天然保健品越来越受广大人民群众的青睐。另外，养殖蜜蜂具有投资小、见效快的特点，且近年来国内外蜂产品的市场发展形势好，蜂产品的需求量大，使蜜蜂养殖具有广阔的前景。

1 蜜蜂

蜜蜂的主要作用是在农业生产上为植物授粉。目前，国内外对蜜蜂授粉进行了大量的研究。研究发现，蜜蜂授粉能够提高油菜、水稻、棉花等农作物，苹果、荔枝等果树以及豆科牧草的产量和质量及其种子的质量和产量[1]。谢霖霖等通过设置3个试验区比较了蜜蜂授粉和无蜜蜂授粉对油菜籽产量和质量的影响。结果表明，蜜蜂授粉区与无蜜蜂授粉区相比，油菜籽产量分别提高33.3%、23.8%、100.0%，油菜籽油中脂肪酸组成没有呈现出明显的变化规律。因此，蜜蜂授粉行为只是提高了授粉率，从而提高油菜籽产量，并不能影响油菜籽油中脂肪酸组成[2]。……