秦俊梅，陆 欣

（山西农业大学资源环境学院，山西太谷030801）

20世纪50年代以来，环境问题造成食品污染且危害人类健康的实例，在发达国家时常发生。环境的恶化对人类赖以生存的生态系统构成了威胁，引起了人们对环境问题和食品安全问题的广泛关注。近年来，我国经济发展迅速，环境污染在局部地区也日趋严重，农药、化肥等农业投入品内源污染已很普遍，农产品安全状况令人担忧。近几年，对农产品污染的调查表明，我国农产品化学污染超标率已相当高，且分布普遍，不仅对环境生态安全和人民健康构成严重威胁，而且已严重制约我国农产品的出口创汇以及加入WTO后的国际竞争力[1-3]。

随着科学技术的进步和人们生活水平的提高，人们对食品安全的要求越来越严格，食品的安全问题也越来越重要。为了全面提高我国农产品质量水平和市场竞争力，保护消费者合法权益和增加农民收入，“无公害农业行动计划”已在全国全面推进。其中，实行标准化生产是实现无公害农业生产的重要措施之一。

由于绿色食品、有机食品和无公害食品是遵循可持续发展原则，强调从田间到餐桌实行全程质量控制，产品质量必须达到其相关标准[4]。因此，发展绿色食品、有机食品、无公害食品生产，加强农产品质量安全管理，既可保护农业生态环境，达到用地养地相结合；又可提供给人们安全、优质、营养食品，保障人们的健康与安全，提高产品市场竞争力和经济效益，从而促进农业生态、社会、经济的可持续发展。……