苏加义（长江大学动物科学学院，湖北 荆州434025）

关于用人工乳培育犊牛的研究，国外已有许多报道。但其人工乳均以脱脂乳粉为主，一般高达70%～80%，动植物脂肪为17%～20%，谷物所占比例较小。犊牛从生后6周龄开始进行人工乳培育，直到3月龄为止。虽然如此，用人工乳培育犊牛的死亡率一般仍在8%～25%之间[1]。目前，我国奶牛饲养数量增长很快，每年生产的公犊牛约300万头。由于犊牛的哺乳期长达4～6个月，哺乳量多达600～800kg[2]，培育1头犊牛生产成本过高，因此，公犊牛生后大都被处理掉。为将这部分公犊牛做为肉牛来源充分利用，笔者对人工乳培育公犊牛进行了多次试验。其中所配制的人工乳中膨化谷物占75%，而乳粉仅占6%，犊牛生后7日龄开始哺喂人工乳到3月龄为止。但由于所用的人工乳配方和饲养管理方面存在一些问题，致使犊牛多数下痢，犊牛死亡率高达30%以上。为解决此问题，特进行了本试验。

1 材料与方法

1.1 材料

7头吃足初乳体重接近的黑白花公犊牛由长江大学动物科学学院养殖基地提供，犊牛人工乳由长江大学动物科学学院养殖基地加工生产。

1.2 方法

通过改进人工乳配方以及改善饲养管理对公犊牛进行人工乳培育试验。

针对以前试验中犊牛下痢问题，将以前的人工乳配方进行了修改：取消了原配方所含的犊牛不能吸收利用的蔗糖和在犊牛消化道中不起作用的多酶片及抗菌素，降低了犊牛不易消化的粗纤维含量，并且提高了代谢能，增加了赖氨酸和蛋氨酸含量，对钙、磷进行了调整，从而拟定了新配方，修改前后的配方及营养水平如表1。……