李大算

（陕西省西乡县茶叶局，西乡 723500）

走进陕西说茶，没有人不知道西乡的。为啥？那里在八十年代就出了个全国名茶——午子仙毫，引起业界的强烈反响！陕西人怀疑，外省的就更不消说了。很正常，长期以来把持话语权的官们、记们以关中、陕北居多，柔美妩媚、山清水秀的陕南文化较之粗犷豪迈、黄土高坡的关中文化，一直处于弱势，“黄土高坡、风沙眯眼”成了陕西的招牌词。人家当然怀疑：这地方能产世间瑞草——茶叶吗？

其实，西乡包括陕南的汉中、安康、商洛大部分地方是产茶的，而且历史非常悠久。

1 古老的茶区

众所周知，西南地区是中国茶叶的发源地。西乡毗邻四川，同治时间长达2600多年，属古老的巴蜀茶区，至今还保留着巴人风俗习惯。夏商时作为褒国的附庸国，就承担着向周王朝纳茶入贡之义务。《华阳国志》载：“武王既克殷，以其宗姬封于巴，爵之以子，……其地，东至鱼复，西至僰道，北接汉中，南极黔涪。土植五榖。牲具六畜。桑、蚕、麻、苎，鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。其……园有芳蒻、香茗……。”

秦统一六国后，西乡先民就在汉江及牧马河两岸开垦土地，种植茶、麻。公元前206年，汉王刘邦娶西乡水东坝淑女戚姬做妃，曾带领众部将扬帆茶溪湾，唇拂午子茶，计定入关，“茶镇”一名由是至今。唐时西乡属全国八大茶区之一的山南道茶区，生产“形似月芽，紧压成团”的“西乡月团”，随荔枝道入长安皇宫，大受文武百官喜爱。其时境内茶镇、高川、五里坝、大河等地，广植茶园，史称“其民昼夜制茶不休，男废耕、女废织，而莫之能办也。