张启利

（安徽省池州市农业技术推广中心，池州 247000）

在广大茶区，特别是中小茶厂，茶机买回来后，由于缺乏安装、操作技术，生产中有时会出现问题，影响生产，本文就几种常用绿茶初制机械的安装和操作注意事项分别加以介绍，为茶叶生产服务。

1 滚筒杀青机

1.1 安装 滚筒杀青机分为不同型号，小型滚筒杀青机安装容易，机脚的高度可以随时调节，保持筒体水平就行了。对于大型（80型）滚筒杀青机的安装，一定要用水平尺。安装第一步，将机器两端4个机脚（进叶端2个，出叶端2个）调整到同一水平面上。第二步将中间2个机脚垫平。第三步用水平尺测量筒体是否水平。如筒体不水平，要重新调整以上机组的高度。第四步开动机器，然后测量进叶到出叶的时间，80型滚筒杀青机进出叶时间在90s～100s皆正常，否则将难以达到杀青要求。

1.2 操作注意事项 点火后，随即要开动电机让滚筒运转，不可等待过长时间，否则会造成筒体变形。对于以木柴作能源加热的滚筒杀青机，在维持投叶量基本不变的情况下，少量多次添加木柴，保持热源的稳定。如果是电加热式滚筒杀青机，一般不要开通所有加热开关。

滚筒杀青机在杀青时，如果焦叶和生叶同时出现，唯一的解决办法是降低温度和减少投叶量同时进行。

2 理条机

2.1 安装 让理条机几个机脚在同一水平面上，理条机最好放在窗户附近，一是光线好，便于看茶条色泽，二是通风透气较好，因操作人员要长时间站在那里操作。……