杨晓春 张明照

（1湖南保靖县茶叶办·保靖·416500；2湖南保靖县葫芦镇政府·保靖·416509）

保靖县地处武陵山脉中部，属亚热带山地季风湿润气候，境内沟壑纵横，雨量充沛，常年云雾缭绕，天然宜茶。黄金茶是保靖县古老而珍稀的特异地方优质名茶，《保靖县志》记载有“一两黄金一两茶”的典故[1]。黄金茶内含物十分丰富，据检测，成龄茶树一芽一叶春茶水浸出物含量41.04%，氨基酸和茶氨酸含量分别达7.47%和2.75%，是其他绿茶的2倍以上，茶多酚含量18.40%，咖啡碱4.29%，酯型儿茶素含量较低[3]。黄金茶感观品质优良，独具“香、绿、爽、浓”的优异品质，被国内知名茶叶专家誉为“中国最好的绿茶”和“茶树品种的资源宝库，山区农民致富的绿色金矿”[2]，具有十分广阔的发展前景。

1 保靖黄金茶产业现状

1.1 产业建设初具规模

为充分发挥资源优势，进一步加快黄金茶产业化建设，2009年，保靖县委、县政府出台了《关于进一步加快黄金茶产业发展的意见》，给予黄金茶产业建设一系列优惠政策，统一思想、集中力量整合优势资源，确定黄金茶为优先发展的县域优势特色产业。同时与湖南省茶叶研究所建立了县所合作关系，采用“政府+科研院所+公司+基地+农户”的农业产业化经营模式，从2011年起，政府决定每年整合资金1500万元发展黄金茶产业，计划在“十二五”期末，保靖黄金茶园面积达到0.67万hm2。

保靖县现有黄金茶园面积1600hm2，其中采摘面积650hm2，有34个行政村、4500多户种植黄金茶，涉茶人员达2万余人。2010年黄金茶总产量120吨，产值3200万元。全县集生产、加工和销售为一体的茶叶企业9家，茶叶专业合作组织7个，其中州级农业产业化龙头企业3家。……