吴满霞，汪忠祥，潘玉珍，江平

（1.安徽省池州市农业技术推广中心茶叶站，池州247000；2.池州市九华山神光岭生态农业发展有限公司，池州247000；3.九华山风景区管理委员会，池州247000；4.安徽省老科技工作者协会，池州247000）

南苔空心茶研究初探

吴满霞1，汪忠祥2，潘玉珍3，江平4

（1.安徽省池州市农业技术推广中心茶叶站，池州247000；2.池州市九华山神光岭生态农业发展有限公司，池州247000；3.九华山风景区管理委员会，池州247000；4.安徽省老科技工作者协会，池州247000）

九华山是我国5A级风景名胜区，我国四大佛教圣地之一。这里群峰竞秀，万木葱茏，植被完好，天人合一。每年来观赏自然风光、烧香礼佛的游人香客络绎不绝。九华山产茶历史悠久，茶叶品质超群，茶文化底蕴深厚。千百年来的自然驯化和人们的辛勤劳动，润育着九华山丰富的茶树品种资源。劳动人民和寺庙僧尼在冲泡品饮名茶之时发现梗空如筱、芽头枝枝倒立，形似“童子拜佛”的神奇现象，故甚感神奇。这与名茶所具有的独特性正好妥合，推广利用的价值很大。可惜九华山志记载的这一神奇的历史名茶一直没有得到推广应用。为此，研究九华山茶树种质资源和珍贵名茶开发显得尤为重要。2010年，九华山管委会财政局特批《南苔空心茶的研究》课题，利用现代科技手段和方法，挑选出南苔空心种，研制出“南苔空心茶”产品，挖掘其独特的文化内涵，促进茶产业发展。现将阶段性研究成果报告如下。

1 研究的目的与要求

积极应对当前皖江城市带承接产业转移示范区建设，全面彰显佛教圣地九华山自然风光秀丽神奇；……