秦佳梅

(通化师范学院 生物系，吉林 通化 134002)

普通院校人才培养目标主要定位在培养应用型本科技术人才，一般都从事生产第一线的技术应用和工艺过程的指导、检测、管理和控制等方面的工作[1].通化师范学院为省属师范本科院校，以教师教育为主，为培养能为地方经济建设服务的人才，学校提出了以社会需求为导向，培养服务基础教育、适应地方经济建设和社会发展需要的基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、富有创新精神、德智体全面发展的应用型人才的培养目标，并制定了相应的实践性应用型人才培养方案.药用植物栽培学就是针对通化医药城建设而增设的课程，但由于学时偏少，开设药用植物栽培学实验时间较短，学生没有农业相关课程基础，以及中药材生长的周期长，生产性实验结果不能及时获得，都直接影响实验教学效果.所以能否使实验课程开设得切实有效，达到使学生在参加实习和工作的过程中具有很强的操作和动手能力，是培养应用型人才教育的核心，对实现应用型人才培养目标有决定性的意义.教学设计是教师为达成一定的教学目标和预期的优化教学效果而制定的教学实施方案的系统的计划过程[2].本文根据中药材GAP相关条款，为培养中药材GAP形势的人才需要，分析设计了药用植物栽培实验教学内容，供相关教学工作人员参考.

1 药用植物栽培学实验设计依据

中药材作为中药的基源，药材的质量关系到药品的“安全、有效、稳定、可控”，国家中医药管理局于2002年6月1日颁布并组织实施了《中药材生产质量管理规范》[3](Good Agricultural Practice for Chinese Medicinal 简称GAP)，是国家发布的规范中药材生产全过程，以保证药材质量的法规性文件.文件共七章五十六条，其中与药用植物栽培生产过程相关的条款包括四章十七条.

药用植物栽培实验教学内容要符合中药材GAP形势发展的需要，发挥地方优势和专业特色，培养出更多“宽口径、厚基础、重实践”的高素质人才.因此，在有限的教学时间内，从众多的实验内容中选出哪些实验？如何使学生更多地得到锻炼？需认真分析教学目标，将药用植物栽培生产全过程和GAP的相关规定贯穿其中，实现教学目标的整体性和层次性，则要涉及生产各关键环节，特别是GAP认证检查评定标准[4]中的“＊”条款必须开设实验，应包括“物种鉴定”、“种子质量检测”、“育苗生产”、“生长发育规律”、“病虫害防治”及“药用植物采收、加工”.

2 开设药用植物栽培学实验教学内容及目的分析

2.1药用植物栽培生产前的准备

(1)开设药用植物标本的采集与制作、药材的显微结构观察实验.GAP第三章第七条要求准确鉴定物种.我国药用植物资源丰富，某一中药材可能源于一种、两种或多种药用植物，有些为中国药典规定正品，有些为地方习用品，不同产地又会有不同的名称，易造成种源混乱.物种鉴定一旦有误，整个药材的栽培生产就会错位.因此开设本实验，便于学生掌握植株不同部位及不同生育时期的特点，同时也能为鉴定人员准确鉴定提供恰当材料.

(2)开设药用植物种子质量的检测实验.GAP第三章第八条要求繁殖材料在生产、储运过程中应实行检验和检疫.药用植物种子是中药材生产的主要繁殖材料，种子质量指标包括含水量、千粒重、净度、种子活力、发芽率、发芽势的测定，通过本实验的学习，学会如何做到科学取样，使检测的相关指标能够代表同批次大量种子的质量，从而确定种子是否符合生产标准.

2.2药用植物繁殖方法的内容

(1)开设种子处理实验.据GAP第三章第十条关于良种繁育.许多药用植物特别是野生药用植物种子发芽困难或具有休眠的特性，常需处理.如月见草种子需浸种处理[5]、柴胡种子用GA3处理[6].

(2)据实验材料准备的情况开设无性繁殖实验.对种子成熟度差的辽藁本利用节盘扦插[7]繁殖实验；种子后熟时间长的刺五加进行直立压条[8]繁殖实验；山楂优良品种苗木繁育以山里红为砧木的嫁接繁殖实验.有条件的教学单位还可开设组织培养实验.

(3)开设田间操作实验.播种前的整地实验和播种育苗实验，有利于学生掌握农事操作的关键环节及各关键步骤的操作.

2.3生长发育阶段及生产管理的内容

(1)开设药用植物生长动态调查和生长环境调查实验.GAP第四章第一节第十一条根据药用植物生长发育的要求确定适宜栽培区.对于拟引种的药用植物，必须了解其生长发育规律及适宜生长的原产地环境条件，生长发育需调查物候期、植株各构件的生长规律、有效成分积累规律及当地采收习惯.环境因子主要包括温、光、水、气、肥及土壤质地、PH值、坡度、坡向、海拔等，野生药材还要调查伴生植物种类.通过此类实验能确保学生掌握野外调查的方法.

(2)设计“植物营养和肥料” 的相关实验.GAP第四章第一节第十二条根据药用植物的营养特点及土壤的供肥能力，确定施肥种类、时间和数量，施用肥料的种类以有机肥为主，根据不同药用植物物种生长发育的需要有限度地使用化学肥料.第十三条允许施用经充分腐熟达到无害化卫生标准的农家肥.禁止施用城市生活垃圾、工业垃圾及医院垃圾和粪便.通过安排“粪肥的发酵处理”、“土壤养分测定”、“药用植物不同生育期养分测定”、“施肥方法与田间实验设计”等系列实验，能使学生学会在生产中科学施肥.

(3)依据各论开设“田间管理”实验.GAP第四章第一节第十五条关于药用植物的田间管理技术.第十六条对植物病虫害与农药使用提出要求.不同的药用植物在栽培中采取相应的技术进行管理，对其生长发育及产量、质量有较大影响，设计可操作性强、易获得结果的实验，如“药用植物生产过程的观察记录”、“平贝母摘蕾对产量影响的调查”、“五味子夏季修剪对花芽分化影响的观察”、“不同郁闭条件下淫羊藿苷含量测定”等.安排已鉴定了致病病原菌的药用植物主要病害的发病原因、发病规律调查及致病病原菌的显微观察实验，如“人参苗期病害调查”、“龙胆斑枯病病害症状及其病原菌的显微观察”、“细辛叶枯病发病规律调查”、“穿龙薯蓣黑斑病致病病原菌的显微观察”等.

2.4药材的采收及加工的内容

(1)开设“药用植物采收”的实验.GAP第五章第二十六条、二十七条关于采收原则和采收期.可针对多年生连年采收的药用植物如淫羊藿、返魂草、刺五加，设计“在年生育期内不同时期采收对植株更新发育的调查”、“不同时期采收的药材折干率测定”、“不同时期采收的药材有效成分的测定”等实验.以便分析既能提高药材质量，又能实现药材的可持续发展.

(2)设计“药材的产地加工”实验.GAP第五章第三十条—三十三条关于药材的产地加工.设计“各类药材的产地加工”实验.如：桔梗的产地加工实验、玉竹的产地加工实验、细辛的产地加工实验.可使学生学会针对每类药材的特点采取相应的措施，提高药材的外观质量和内在品质.

3 提高药用植物栽培学实验教学质量的措施

3.1培养学生学习兴趣和协作能力

鉴于药用植物栽培生产各环节是连续的过程，且周期较长，而实验又只是其中某一部分，仅实验材料常需提前一个生长季节准备，把学生分组参与实验材料准备，引导学生查阅农学、设施农业、植物生理、生态学、植物保护、肥料学、药用植物和药用植物栽培学、植物化学等各专业学科的相关资料，在分组实验过程中，通过学生之间相互协调、相互配合的方式很好地完成实验材料准备，在学习的过程中获得成就感.

3.2加强师生之间的沟通

该课程对没有栽培相关知识和种植经历的学生来说，许多专业名词不理解、生产工具不熟悉，在参加实验教学中的各项技能学习时多处于被动地位，创新精神淡漠.动员学生参与教师的科研课题，承担一些药用植物的引种、栽培和管理工作，但田间操作时间不宜过长，管理的地块面积不宜过大.主要是通过实践熟知各项操作技能及操作目的，使教师和学生之间有效沟通，并发现新问题，新现象，进而在一起解决问题，提升学生独立思考、勇于质疑的能力.师生关系协调有利于实验教学活动的开展，能促进实验教学目的的实现.

3.3实验内容优化重组

为实现教学目标，依据教学条件和目标标准，进行实验内容优化重组，使实验教学内容系统性增强，学时利用率明显提高，将教学过程合理安排，突出重点和难点.如种子质量检测，重点要求学生通过实验掌握种子质量评价各项指标的测定方法，关键是要使测得的结果具有科学性，还要求学生学会科学取样的方法和步骤.在教学实践中，通常把该教学任务分为实验一：种子活力、发芽率、发芽势测定；实验二：种子含水量、净度、千粒重测定[9]，需8学时的时间.若将操作环节集中在等待时间内完成，可节约2学时.再如为确保植物分类专家准确鉴定物种，植物各生育期标本要真实反映植株特征，利用集中上课是难以完成的，可穿插到田间调查等实验过程中采集.

4 药用植物栽培学实验考核方式

采用理论与实验课单独考核和单独记分，把实验作为独立的一门课程进行教学和考核，实验考核的成绩不记入总成绩.在实验考核的过程中分三部分内容：①平时实验成绩占30%，包括实验报告和平时表现.②基本技能考核占40%，包括器具使用、实验材料获取、实验材料处理、药品的配制和使用、实验结果记录和对实验数据的整理分析技能[10].③实验理论考核占30%，以试卷形式考核，内容主要涵盖实验原理、实验操作关键步骤的目的、药品配制、实验操作的注意事项等.

参考文献：

[1]伍一.应用型本科实践教学建设的探讨[J].高等理科教育，2006，65(1):118-121.

[2]梁寒冰，王阿明.基于探究性教学模式的医学物理实验教学设计案例[J].数理医学杂志，2010，23(1)：117-120.

[3]中医药管理局.中药材生产质量管理规范(试行) [S]. 国家药品监督管理局令第32号，2002.

[4]中医药管理局.中药材生产质量管理规范(试行)认证检查评定标准[S]. 国食药监安[2003]251号，2003.

[5]赵占英，田洪，张俊兰，等.月见草开发利用前景及其丰产栽培新技术[J].人参研究，1999(2)：38-40.

[6]朴锦，邵天玉，吕龙石，等.不同贮藏法和处理法对长白山区柴胡种子发芽率的影响[J].延边大学农学学报，2007，29(1):27-29.

[7]武晓林，赵伟，王大伟，等.不同浓度多效唑对辽藁本生长、产量和挥发油含量的影响[J].安徽农业科学， 2009，37(35):17837-17839.

[8]秦佳梅，朱俊义，刘丽华，等.刺五加种皮结构及种胚形态发育观察[J].种子，2010，28(22):56-59.

[9]刘龙元，申时立.药用植物栽培学实验教学改革初探[J].科学文汇，2011(04):48-50.

[10]佘巧玲，郑放先.高中生物探究式实验教学设计研究与案例分析[J].生命科学研究，2006， 10(3):149-153.