陈菲菲 钱冬女

（浙江省台州市中心医院，浙江 台州 318000）

药用菊花是菊科植物菊花（Chrysanthemum monfolium Ramat）的干燥头状花序，主产于浙江、安徽、河南等省。中国药典第一部（2010年版）根据菊花产地和加工方法的不同，收载了杭菊、亳菊、贡菊、滁菊4个品种。由于花的颜色不同，又有黄菊花和白菊花之分。

菊花甘、苦，微寒。归肺、肝经。功效疏风清热，平肝明目，清热解毒。现代医学研究中也证实，菊花的主要成分为挥发油、黄酮类及氨基酸、微量元素等，具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，非常适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。

1 有效成分

菊花因产地和品种不同，其化学成分有一定的差异。目前对药典收载的四种来源的菊花的化学成分研究均有报道。研究发现，菊花的化学成分比较复杂，其中黄酮类化合物、三萜类化合物和绿原酸是其主要有效成分。

1.1 黄酮类化合物

从菊花中已分离得到的黄酮类化合物有：香叶木素、芹菜素、木犀草素、槲皮素、香叶木素-7-0-β-D-葡萄糖苷、芹菜素-7-0-β-D-葡萄糖苷、木犀草素-7-0-β-D-葡萄糖苷、金合欢素-7-0-β-D-葡萄糖苷、棉花皮素五甲醚、5-羟基-3'，4'，6，7-四甲氧基黄酮、橙皮素（hesperetin）、刺槐素（acacetin）。

黄保民[1]采用均匀设计法优化怀菊花总黄酮提取工艺，实验结果表明提高乙醇浓度，增大溶媒体积，控制提取时间是提高其总黄酮含量的主要因素。……