（方兵兵根据杨寒冰、陈明虎、吕泽田、章振东在2011年全国蜂产品信息交流会的报告整理）

本刊讯从2011年3月在贵阳召开的全国蜂产品市场信息交流会上获悉2010年全国蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉产销情况以及2011年蜂产品市场形势分析与预测信息，现报道如下：

一、蜂蜜

1.2010年蜂蜜市场回顾

（1）全国蜂蜜大幅度减产

2010年，我国气候极端异常，春季正当油菜开花流蜜时，西南五省出现百年不遇的大旱，四川、贵州、云南、广西等地油菜、荔枝、龙眼等蜜源植物花期提前，流蜜期缩短，产量下降50%以上。而湖北、江苏、江西等地由于低温多雨，油菜花期推迟15天左右，严重影响油菜蜜产量，减产在50%以上。

河南、陕西、辽宁、甘肃等洋槐蜜产地，由于天气寒冷和沙尘暴的影响，导致洋槐花流蜜量减少，流蜜期缩短，最终造成洋槐蜂蜜减产70%以上。

枣花蜂蜜产地有河南、山西、河北和山东等，也是受到天气影响，产量下降，价格比上年上扬。

华北地区荆条流蜜期间，前期干旱，后期多雨，产量前低后高。荆条蜂蜜总产量与常年相比还算可以，但这无法扭转油菜蜜和洋槐蜜减产造成全年蜂蜜减产的局面。

东北地区的椴树花期提前开始，也提前结束，黑龙江居于平年略歉，吉林基本绝收。

（2）蜂蜜收购价和蜂蜜产品销售价格创历史新高

2010年蜂蜜收购价的上涨幅度之大是近几年没有过的。油菜蜜一路飙升，每吨平均价上涨到8000元，比上年同期几乎翻了一番。油菜蜜的最后一站青海，价格攀升到每吨8000～8500元。……