撰文/周道均*

山楂，又叫红果，山里红，为蔷薇科山楂属植物。原产我国，其资源非常丰富，是我国特有的果树。

山楂是集园林、观赏、食用、药用及保健等多种用途的果树。果实营养丰富，含铁、钙量居各种果品之首，维生素C的含量比苹果多17倍以上。生食酸甜可口，还可加工成果汁、果酒、果酱、罐头、蜜饯等味美色艳，历来深受人们喜爱。此外，山楂的叶、花、果及其制品均有散瘀、消积、化痰、解毒、除暑、提神，增进食欲的功效。花及嫩叶可作茶叶代用品。据研究报导，山楂的药制剂对治疗心血管疾病效果显著。其中含有的牡荆素具有较强的抗癌作用。

山楂寿命长，易栽培，好管理，盆栽第二年即可结果，有较强的适应性。是盆栽或制作盆景的理想树种，它可进入千家万户，美化庭院，可观，可食，具有广阔的开发前景。

一、形态特征

落叶乔木或灌木，小枝紫褐色，常有刺。叶宽卵形至三角状卵形，3－9羽状深裂，边缘具尖锐重锯齿，叶背面沿脉有疏毛。花两性，伞房花序有柔毛，花白色或红色，果实近球形，深红色。花期4－5月，果熟期9－10月。

二、结果习性

山楂具有很强的单性结实能力，不经受精即可结果，其座果率较高。健壮的盆栽山楂花序座果率可达90%以上。山楂是以壮枝上部芽结果为主的果树，其结果枝及结果母枝越粗壮，越有利于坐果。结果枝在果实采下后，枝的先端便自行枯死，但枝下部1－3个腋芽可再分化为花芽，形成来年的结果母枝，再抽生出结果枝，可连续开花结果，枝条粗壮者，连续结果能力就越强，一般可持续1－3年，多则8年，所以适合家庭栽培。

山楂大部分品种的果实成熟需要140－160天。果实的大小，因品种不同有所差别。每个果实重量在6－16g范围内，一般为8.5g左右。山楂的生理落果，多在花后2－4周内，占全年落花落果总数的80%以上，只要管理得当，采摘前很少落果。所以可以保持很长的观果期。

三、环境条件

（1）温度：山楂对温度的适应范围较大，年平均气温在4.7－16℃的地区均可发展山楂盆栽。但12－15℃为最适宜的发展区。山楂能短期忍耐－36℃的最低气温，也能较长期忍耐-15——-20℃的严寒；可短时期忍耐43.3℃的极高温，也能较长时期忍耐40℃的高温。各地可根据当地具体情况，选择适宜的栽培类型或品种。具有防低温和高温保护措施的地区，更能扩大盆栽的栽培区域。

（2）光：山楂为喜光树种。据测定，当光照达10000LX时，结果良好。不足5000LX时，结果差，枝条生长细弱，叶片薄色浅，光合能力低，坐果少，果实小。但只要在露天条件下栽培，均能达到需光的要求。

（3）水：水分是直接影响山楂枝叶及果实发育的主要因素。尤其枝条速长期缺水，则影响枝条长度及粗度的生长。果实发育期缺水，不仅影响果的增大，而且会造成果实脱落。实践证明，盆土含水量低于13.5%时，表土干燥，会出现果皮皱缩，体积变小，发展下去，出现果柄由绿变红，直到脱落，所以保证水分充足供应十分重要。

（4）土：山楂耐瘠薄，对盆土盐含量（离子浓度）要求较低。当盆土含盐量过高，电导率在150－200mΩ－ 1时生长正常，超过315 mΩ－ 1时，影响对水分、养分的吸收。使植株受害，直至死亡。盆土的酸碱度，一般PH值6-7.5可正常生长，超过时则影响生长。盆土的配制，一般多用壤土七份，沙一份，腐叶土二份混合而成。一般每二年换一次盆。换盆时间在春季。

四、苗木选择

山楂盆栽和大田栽培区别较大，一般多用分株苗或嫁接苗栽培。首先要选择发育健壮，枝干较粗，分枝点低，须根发达，无病虫害的植株，上盆后利于早成形，早结果。苗高一般控制在30cm左右，主干在20cm以上的1－3年生苗为好。

五、品种选择

由于山楂资源丰富，品种繁多，任何地区都可以选出适于当地盆栽的优良品种。如河南的豫北红，山东的敝口，河北的寒露红，辽宁的辽红，吉林的西红等，若要求果实果形大，色鲜红，抗寒性强及成熟期不同等还有以下适宜的品种：

1、大果型品种

（1）山东大金星：主产山东平度等地，果皮深红，百果重1600克 以上，甜酸适口，5月上旬开花，10月下旬成熟。

（2）红瓤绵：主产山东烟台地区，果皮深红，粗糙无光泽，百果重1200克，酸甜可口，5月开花，10月成熟。

4.创新载体，搭建内审信息平台。面对信息高度集成和共享以及数字化校园建设的实际，内审机构应搭建审计信息系统平台。既要建立高校内部审计数据库，应用计算机辅助审计软件，探索更好地实现在线审计、联网审计和动态审计，又要从审计技术发展角度创新高校内部审计文化建设的内容、形式和载体。如通过多媒体宣传审计 “精品项目”，树立内审机构良好的外部形象。

2、果实鲜红品种

（1）集安紫肉：主产吉林省集安县岭南，果皮鲜紫红有光泽，百果重833g，甜美可口，5月开花，10月中旬果熟。

（2）燕瓤红：主产河北省兴隆县等地，果深红有光泽，百果重768g耐寒耐旱，5月中旬开花，10月上旬成熟。

（3）艳果红：主产地山西省绛县等地，果皮浅紫红有光，百果重870g，5月下旬开花，10月上旬成熟。

（4）艳阳红：主产山东省福山县，果皮红艳有蜡光，百果重1250g，5月开花，10月成熟。

3、抗寒品种

（1）大旺山楂：

主产地吉林市郊等地，果皮鲜红色，百果重625g，5月下旬开花，9月中下旬成熟，耐寒品种。

（2）西丰红：主产辽宁省西丰地区等地，果皮紫红有光泽，百果重900g，5月下旬开花，10月初成熟，品质上等，抗寒、丰产。

4、早熟品种

（1）伏里红：主产辽宁省开原等地，果皮鲜红，光亮，5月下旬开花，8月中旬成熟，百果重462g。

（2）吉伏1号：主产吉林省集安县，果皮紫红，光亮，百果重340g，5月下旬开花，8月下旬成熟。

六、整形修剪

选苗定植后，树形以自然开心形为佳，尽量使其枝条达到应有数量，树势缓和，达到能年年结果为目的，因此主要是冬、夏两季的修剪。

1、冬季修剪：以疏、缩为主的修剪方法。疏去细弱枝，交叉枝、重叠枝，过密枝，保留粗壮短枝。回缩较长的细弱枝。对于影响树形的直立枝条可行重短截或疏除。对于其余枝条应缓放不剪以备培育树形。

2、夏季修剪：在枝条充足的条件下，对枝干由潜伏芽抽生的萌蘖枝，发芽后及时疏除，避免养分分散。使结果枝和营养枝比例确定在1：1-3范围之内。生长势强时，应减少营养枝比例，生长势弱时，应加大营养枝的比例。通过疏花也可解决结果枝和营养枝的比例。首先疏去花序内单花少，树冠内膛细弱的结果枝，然后再疏去过密花序，使之在冠内分布均匀，以利观赏。

七、管理要点

1、促壮催花：盆栽山楂只要新生枝条粗壮，不发生秋梢，均可在其顶端形成花芽，结果枝越粗壮，其持续结果能力就越强。因此，在保证树形紧凑的情况下，培养足够的壮枝，是提高山楂盆栽水平的基本措施。为促使枝条生长健壮，萌芽至开花前期是山楂需水、肥的临界期，此期水肥供应充足，可促进花芽形成，同时需增加氮肥的供应2-3次0.2-0.3g的无机液氮肥（尿素、硫铵或二铵）和一次200倍有机肥液间隔使用，每次相隔7-10天。到7月中旬后要控制无机氮肥的使用，并适当减少水分供应，抑制秋梢发生及旺长，以减少养分消耗。

2、保花保果：为提高座果率，在山楂盛花期要喷布30-60ppm赤霉素及0.5ppm三十烷醇，0.3%尿素，其中赤霉素效果最好。可提高座果率20%-50%，并能使果实增大，连续使用2-3次（间隔5-10天）效果更佳。但赤霉素是一种抑花激素，具有阻碍花芽形成的作用，使用时应以低浓度的30ppm为宜。