余宏章

【案例】湖北省汉川市刁东农场原种、施山塔两个大队有葡萄面积20000m2，其中既有种植10多年的老葡萄园，又有近几年发展的新葡萄园。果农吴新国和李文启家种的3333.5m2葡萄，今年666.7m2产量达1750k g，由于果实饱满、着色漂亮、感病少、甜度高，每666.7m2收入8500元。但是，也有的农户666.7m2产量不足1500k g，品质也没有他们的好，666.7m2收入相差2000元左右。

【分析】通过与种植葡萄的农户座谈、分析，产生这些差距的原因: 一是偏施了氮素肥料；二是施肥方法不当；三是整枝时留果过多；四是病害如霜霉病、叶斑病、褐斑病的影响。其中施肥与葡萄产量、品质极为相关。如氮素过剩，易把光合产物糖类变成纤维素，使木质部形成大的空隙，葡萄新梢髓部扩大，易受冻害与旱害。如磷素不足，淀粉不易转化为可溶性糖，严重缺磷时，叶片呈现紫红色，花芽分化不良。钾肥不足时，叶缘上卷，梢尖枯死，果实小，着色差，产量低，品质下降。缺钙时，根系发育受阻，新根粗短，根尖易死，叶片变褐枯死。缺硼时易引起大量落蕾。缺锌时新梢节间变短、叶小、叶肉黄化，严重时干枯脱落。

为了提高葡萄的产量，改善品质，必须改进以施肥为主的综合措施，从冬季开始，逐步落实到位。

2 突出施足基肥，做到以肥定产

葡萄的产量与施肥水平呈正相关关系，固有的经验是以肥定产。一般每产500k g葡萄，需施优质腐熟的有机肥1000k g，同时配施磷、钾及硼、钙等中微量元素。基肥中，氮肥的施用量占全年的60%～70%，磷肥占80%以上，钾肥占30%～40%。提倡在葡萄园的地面覆盖稻草，稻草厚度为20c m左右，既可保温保墒，抑制杂草，稻草腐烂后又可改良土壤。……