王秉义，邢玉伟

（忻州市农业种子管理站，山西忻州 034000）

浅析忻州市马铃薯产业的发展方向

王秉义，邢玉伟

（忻州市农业种子管理站，山西忻州 034000）

马铃薯俗称土豆、山药、洋芋，是茄科茄属一年生草本块茎植物。17世纪马铃薯传入我国，随着时间的推移，种植面积迅速扩大，食用及产品开发也越来越普遍，目前，我国市场对马铃薯的需求量逐年增加，产业规模逐步扩大。

1 马铃薯在世界粮食生产中的地位迅速提高

我国种植马铃薯已有450年的历史，随着人们对马铃薯的认可、接受、进而喜爱程度的提高和食品加工产业的多样性发展，使得我国逐渐成为世界马铃薯生产大国。目前，我国已基本形成了三北单作区、西南混作区、中原间作区和南方冬作区等四大马铃薯产区，各区域种植面积分别占全国总面积的45%、40%、10%和5%。同时，我国马铃薯加工业比重也不断上升，目前已发展成为世界马铃薯生产第一大国。出于世界人口增加、耕地面积减少及全球气候变化等多种因素的考虑，近年来联合国粮农组织（FAO）及我国政府已把马铃薯列入继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，足见国际国内对马铃薯生产的重视程度。

在我国，随着马铃薯优良品种不断推出，茎尖脱毒培养技术的广泛应用，脱毒种薯应用推广体系的日趋完善以及地膜覆盖、配方施肥、叶面施肥等综合技术的应用普及，与其他粮食作物比较，马铃薯将会成为增产潜力最大的作物。

2 马铃薯市场需求量大

马铃薯生产的一个世界最大难题就是难以实行机械化操作，因而至今仍传劳动密集型产业。……