杨曾辉， 杨文英

(吉首大学人类学与民族学研究所，湖南吉首 416000)

油茶是原产于我国的木本油料植物，与森林生态系统可以兼容，不会构成林粮争地的局面，而且其产出的茶油品质优良(其油酸含量81.1%～87.4 %，比橄榄油中油酸的含量75%高出8.2%～16.6%)[1]，同时还能附产多种有用的磷化产品，因而油茶(Camellia oleifera Abel)与油橄榄(Olea europaea L.)、椰子(Cocos nucifera L.)以及油棕(Elaeis guineensis Jacq)被称为世界四大木本油料。半个世纪以前，我国油茶产量与其它三大油料作物的产量相接近。但半个世纪后，我国油茶产业不但没有发展，产量反而萎缩，年产从30万吨萎缩到27万吨左右，而其它三大油料作物产量却猛增3到5倍以上，年产有600多万吨[2]。近年来，各级党和政府部门多次提出要大力发展油茶种植业和加工业，推动了油茶产业的复苏和发展，但是，我国油茶产业的发展仍面临诸多问题，亟待解决。

1 我国油茶产业发展面临的问题

1.1 油茶生产的劳动力紧缺

木本油料作物不像草本油料作物在条件允许的情况下还可以使用现代化的机械而必须要靠人力。油茶籽实成熟前的劳动量投入不大，但籽实的成熟季很长，需要终年经管；在籽实收获季节，由于其劳动强度的关系，需要青壮年劳动力的密集投入，并且密集度还必须保持相当长的一段时间[3]。而当前农村青壮年近乎 70%都已进城务工了，留下来的大多是老人和小孩，严重影响油茶产业的发展。

1.2 油茶生产分散，品牌少

品牌效应在当今市场经济中绝对是一种重要的经济力量。精细的农产品，其品质既取决于产地，又取决于作物品种，更得仰仗精细地加工，而直到今天我国的油茶种植和加工沿袭的主要还是半个世纪前自产自销的模式。……