曹宝平

中国作为中医药的发源地，拥有上千年的的中医药发展史和丰富的中药资源。中药无论从资源，知识产权等方面来看，应成为我国的支柱产业，但事实上我们还只是个中药大国，而不是个中药强国［1］。其主要原因为中药成分复杂而提取分离技术相对滞后，导致中药质量控制比较困难，限制了中药在国际市场的竞争力。因此为了推进中药现代化进程以及使中药更好地得到全世界的认可，我们在中药提取分离上要运用高效快速的新技术，更好地分离出中药的有效成分。

1 超临界流体萃取技术

超临界流体是指温度与压力均在其临界点之上的流体。超临界流体没有明显气液分界面，性质介于气体和液体之间，同时表现出液体与气体的优点，既有与液体相接近的密度，又有与气体相接近的粘度及高的扩散系数。故具有很高的溶解能力和良好的流动性，可代替传统的有毒、易挥发、易燃的有机溶剂［2］。可以作SCF的物质很多，如甲醇、乙醇、甲苯、二氧化碳和水等，其中二氧化碳以其临界温度和压力低、安全无毒及廉价易得等独特的优势占主导地位。SC-CO2萃取技术使产物收率普遍提高，提取时间缩短［3］。

在中药提取分离中，超临界流体萃取技术有如下特点:①萃取能力强，有效成分提取率高。李玲［4］等用CO2-SFE代替溶剂方法对中药马蓝、松蓝、蓼蓝中有效成分进行提取，提取率是溶剂法的2倍。②操作温度低，能较好地保存中药有效成分而不被破坏;③萃取的选择性好，提取速度快，生产周期短，如林秀仙［5］等对CO2-SFE技术萃取杏仁油的工艺进行了研究，发现CO2-SFE法收油率是石油醚收油率的2.5倍，且提取时间大大缩短。……