撰文/乔存金*

葛根又叫葛藤、葛麻藤、粉葛。为豆科葛属藤本植物，产量高，具有很高的药用价植，含有丰富的淀粉、异黄酮类物质，又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等10多种人体所必需的微量元素，是新兴的绿色保健食品和出口紧销产品。葛根茎皮纤维可拧绳，织葛布，也可作造纸原料；叶片是优良的青饲料；葛渣可作食用菌栽培基料；块茎含有丰富的淀粉等可加工成保健食品，也可酿葛酒；葛花可制成葛花茶。葛粉是我国对外贸易出口的紧俏商品，出口量大，日本、欧美等市场售价高出普通淀粉5倍，国内外一直供不应求，市场前景十分广阔。

现将人工露天栽培方法介绍下：

1、选择良种

种植葛根是为了获得较好的经济效益，因此选择良种时应选择高产葛根种苗，如高产速生葛根119、木生葛根、赣葛3号，宋氏葛根等品种。

2、地膜育苗

葛苗繁殖方法有种子、分根或压条法。种子繁殖宜在气温稳定通过15℃（3月中旬）时进行育苗，薄膜育苗可适当提早。

2.1 营养苗床的准备 选择背风向阳、沙质土壤、无畜禽危害的山地或园地作苗床。苗床地整成垄高15-20cm，垄宽60-100cm，长度不限。每平方米施腐熟厩肥或土杂肥1.5-2.5kg。深翻耙平，苗床中间稍凸起，两侧沟宽20～30cm。

2.2 排种操作 排种前苗床要充分湿润。将选择好的优良品种的葛藤条，以一个枝芽为一颗种，将芽节剪成长6～10cm的小段，散排在整好的苗床上。为避免重叠，上面盖2～3mm的细土，原则上达到若隐若现，然后撒施一些腐熟厩肥，再盖一层稻草。用2m左右的竹片或小竹条，在苗床上插成拱型，每隔35cm插一根，盖好农膜，四周用土压实。……