文｜夏生林（安徽省芜湖市动物疫病预防与控制中心）

随着国民经济的快速发展，我国畜牧业生产水平迅速提高，特别是规模化、集约化的养猪企业不断兴起，养猪业的发展不仅满足了人们对猪肉及其产品的消费需求，而且也为农民增收致富、农村劳动力就业、粮食转化、推动相关产业的发展作出了重大贡献，但我们也应该清楚地看到，随着养猪业的快速发展，由此而带来的环境污染问题日益严重。因此，做好养猪场的环境控制至关重要。

污染途径

1.粪便污染。生猪粪便是造成环境污染的主要污染源。据测算，每头猪每天平均排放粪便约3千克，如果这些畜禽粪便随意堆放，不做适当处理，势必对周围环境的水体、土壤、空气和作物造成污染，成为畜禽传染病、寄生虫病和人畜共患病的传染源。

2.水质污染。生猪尿液、冲洗场地的污水、雨水冲刷粪堆的污水也是重要污染源，其中含有大量的污染物质，污水排入江河湖泊中，将会造成水质不断恶化，严重时使水体发黑、变臭，失去使用价值。

3.恶臭污染。规模化猪场产生的大量粪便如果不进行有效处理，养殖场则散发出难闻的气味，严重污染周围居民的生活环境。

4.药物残留潜在污染。药物残留对畜产品及环境造成潜在污染。畜产品中残留的药物有兽药、消毒药、农药及其他化学物质。

控制措施

1.科学规划规模养猪场。在对一个规模化养猪场选址时，要符合城市总体规划和环保功能区划要求，从保护环境的观点出发，必须考虑猪场与四周环境的相互影响。规模化养猪场应距其他畜禽养殖场（小区）500米以上，距铁路、公路、城镇、居民区、学校、医院等公共场所1000米以上，距屠宰场、畜产品加工厂、垃圾及污水处理场所、风景旅游以及水源保护区3000米以上，符合环境保护、兽医防疫要求。

2.开发使用环保型日粮。研究与实践证实，采取有效措施降低氮和磷的排出量是减少氮、磷污染的有效措施。通过提高对饲料蛋白质的利用率，而降低猪日粮中蛋白质含量，可以间接减少氮的排出量。研究结果表明，日粮中粗蛋白质的含量每降低l%，氮的排出量就减少8.4%左右。

3.大力推广经济性、环保性优点突出的发酵床养猪。大力推广经济性、环保性优点突出的发酵床养猪。发酵床垫料的制作过程：垫料经过土壤微生物的发酵，成了非常好的有机肥。在地下挖个1米深左右的坑，周围用砖砌上，这就是垫料池。在底层铺上30厘米左右厚的树枝和整捆秸秆作为疏松通气底层。将微生物发酵菌种、锯末、稻壳、秸秆按一定比例混合，并加入一定量的食盐和水，制成垫料。发酵床中的垫料厚度为70厘米左右，经过发酵成熟处理后，可将猪放入饲养。这项技术为清洁化生产、健康养殖开辟了一条切实可行的发展道路，达到“零污染、零排放”效果，也为养猪业的可持续发展、产品升级、效益提高开辟了一条新的途径。

4.大规模兴建户用沼气池，是解决畜禽养殖污染问题的主要办法。畜禽粪便及秸秆经过密闭发酵后，消灭了病菌虫卵等危害人们健康的病原菌，沼肥中存留丰富的氨基酸、B族维生素、各种水解酶、某些植物激素，对病虫害有明显抑制作用，是各类农作物、花卉、果树、蔬菜等的优良有机肥料，有利于解决“三料”（燃料、饲料和肥料）的矛盾。

5.推广“三改两分再利用”治理技术。“改水冲清粪为干式清粪，改无限用水为控制用水，改明沟排污为暗道排污；实行固液分离、雨污分离、粪污无害化处理后农田果园鱼塘再利用”；对固体粪便采用静态发酵堆肥技术模式，液体尿污采用田园利用技术模式，实施两种技术模式组合，根据模式工艺流程进行粪便污水一并无害化处理设施的设计和建造，达到消除病害因素，防止疫病传播，保护环境，保障人畜健康安全。